鲜花椒(图片来自网络)花椒是芸香科花椒属一种高3-7米的落叶小乔木的果实,产地较广,北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至东南部。花椒的果实为聚合蓇葖果,常2-3个上部离生的蓇葖集生于一个小果梗上,每个...

3、果实区别。鲜果实颜色没有大区别，花椒果皮顶端很少有残留的花柱，麻椒几乎全部保留花柱;花椒果皮有气孔无瘤状突起，麻椒瘤状突起特别明显，果皮在光线下有许多亮点。干花椒颜色发红，干麻椒发褐色。4、口感。花椒香味浓...

花椒高可达7米的茎干上的刺常早落，枝有短刺，叶有小叶片，叶轴常有甚狭窄的叶翼。小叶片对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形。花椒在我国中部地区广泛种植，比如四川、云南、贵州等等，其中最出名的花椒产地是四川汉源县...

花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。花椒叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。

花椒是芸香科花椒属的落叶小乔木，盛果期树高3-5米。花椒果实在9月中旬前后成熟，果实成熟时表面鲜红色，并具明亮光泽，表面扰状腺点明显。果穗松散，果柄较长，果实颗粒中等、大小均匀，直径4.5-5.0毫米。晒干后的果皮...

1.大红袍：大红袍也叫狮子头，大红椒，疙瘩椒，秦椒，风椒等，是我国分布范围较广，栽培面积最大的花椒优良品种。2.大红椒：大红椒又称油椒，二红袍，二性子等，该品种树势中强，树姿开张，分枝角度大，树冠圆头形．盛果...

2、阴干：阴干，又名柔干。出《素问·刺》。十天干各有阴阳所属，其中乙、丁、己、辛、癸为阴。阴干气柔，主运行不足，为不及。阴干，洗好的衣服在阴凉处或在阴天晾干。3、花椒：花椒（学名：Zanthoxylum...

1看表皮：花椒麻不麻从外表就能辨别出来，一般表皮疙瘩越多的花椒含有的芳香油越多，麻味和香味也就越浓烈。2尝味道优质花椒只有纯正的麻味，如果花椒带有苦味、涩味等异常味道则不宜购买。3看外观优质的花椒呈棕红色...

一斤半鲜花椒一般可以晒一斤干花椒。因为鲜花椒虽然看似水分充足且非常饱满，但其实里面水分含量不高，因为它的壳比较硬且厚，而且里面还有仔，因此晒干之后也不会减轻太多重量。干花椒要注意保存：干花椒以密封保存为佳，可以...

(一)花椒成品和半成品花椒作为调味品在川莱中有以下几种成品和半成品:干花椒,将成熟的花椒晒千去籽即成。刀口花椒,分两种:一种是新鲜花椒,来新鲜花椒去籽后用刀铡细;一种是干花椒,是将晒干去籽的花椒铡细。花椒油是用鲜花椒...