鸡块不要老是煎同一个区域，记得及时翻面，不要使用大火煎，否则则会出现鸡块外焦里不熟的情况。要是这样你的这道菜就废了。鸡块熟需要一段时间，慢慢的等待就好，等煎熟以后，放下我们准备的葱蒜和辣椒，让高温鸡油...

如题，我想知道:煎鸡肉怎么做

1、童子鸡洗净后斩成小块,将A腌鸡料与鸡块一同抓匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏腌制2-4小时。2、青椒与小米椒切段备用,干辣椒剪成段,倒出里面的籽不用。3、油烧热后,倒入姜蒜片,花椒炒出香味,再下干辣椒炒香。4、倒...

【香煎鸡肉】食材：鸡脯肉、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、干淀粉。做法：1、从冰箱取出一块鸡脯肉，自然解冻后，将鸡肉清洗干净后，用刀片成薄厚均匀的片。2、然后用刀背敲打鸡肉片，拍打松点，或者用牙签把鸡肉...

2.烧油滑锅煎鸡热油滑锅后加入凉油，把鸡块紧贴着锅边摊开开小火慢煎，沿锅边淋入一点植物油，让鸡块自动脱离。经常转动锅防止糊底，一面煎黄以后来个小翻煎另一面，再放入几粒花椒、一粒八角提味，来回多翻几次...

平底锅放入1汤匙黄油烧热，放入鸡块。7、两面各煎2分钟至变色。8、盛入烤盘，放入烤箱烤10-15分钟。9、炒锅放入1汤匙中火先超软洋葱和蒜末。10、放入蘑菇丁翻炒4-5分钟。11、开大火，倒入鸡汤煮大约3分钟，...

3.锅中放入10克黄油，小火让黄油完全融化后转中火，放入鸡胸肉煎至两面金黄，烹入少量红酒等汤汁收干后盛入盘中。到目前为止黑胡椒香煎鸡胸肉只做好了一半，接下来需要做的是整道菜的灵魂，也就是汤汁。如果不想麻烦...

煎鸡的做法步骤步骤1space买鸡的时候可以挑稍微肥点带点油的那种，那样煎的时候比较好，肉质吃起来不会那么柴。步骤2space水开后鸡放入汆烫去血水捞起待用步骤3space再把锅洗净后加水烧开鸡隔水蒸十五...

步骤1.将鸡腿去骨切小块，并用盐，胡椒粉腌制片刻。2.准备土豆，红甜椒，洋葱和香葱。3.炒锅放入小块牛油。4.切洋葱块放入炒香。5.然后将腌制好的鸡块放入煎至两面金黄。6.准备一勺面粉并用兑水成面浆。7.将面浆...

第二步茄子切块。4个茄子洗净，切去头尾，切成滚刀块，放入大盆中，加入清水和少许食盐，浸泡一会，以免氧化变黑。葱姜蒜摘洗干净，切好备用。第三步煎鸡块。炒锅预热，加入1勺食用油，油热后，倒入鸡块煎制，一...