红豆沙煲出来苦，可能是橙皮下多了。还有红豆在煮前，通常要在水里泡上一天来去除涩味的,否则就会带土涩味,还有要用沙锅煮，先大火煲开，再加一碗水，中火慢煲，再加红塘，蜂蜜调匀，小火再稍微煲一会儿，就很入味了。...

所以在制作红豆馅馅前，通常要在水里泡上一天来去除涩味的，否则就会带土涩味。红豆馅发苦的解决方法：发苦的红豆沙馅可以加点糖，这样就可以综合味道，就不苦了。红豆沙也是一种常见的馅料，制作很多美食时都会用到，比如红...

一、红豆沙的做法。小编建议大家在制作红豆沙的时候，最好是加入一些红枣。我们首先需要把红豆煮熟之后放入破壁机当中，打成红豆泥，然后再把红豆放凉，然后把红豆放入到保鲜袋当中，进行冷藏，冷藏完毕之后，就可以把红豆给拿...

红豆有苦味是因为红豆皮里有一种苦味物质；可以适当的进行脱皮处理，苦味就会减少。不要用紫砂锅做红豆沙，那样就有苦味，紫砂锅中还有少量的朱砂也挥发过来了，当然会苦。在煮红豆沙前先用水泡一夜，然后开始煮，煮开锅后激...

那样煮出去的黄豆就美味不容易还有苦涩味了。此外假如煮的是茯苓红豆沙假如煮出去有苦味有可能是茯苓放多了。如果是红豆馅有苦味有可能是加温后被烘干烤糊了，因为红豆馅里带有很多糖分，要不是内包只是做为另加馅包含里加...

红豆的皮有一种苦味的物质，所以连皮做的红豆沙就会有点苦味。你再做红豆沙的时候想办法把皮去掉，然后再加上一点白糖调味，味道一定会好很多。

这位朋友，你先应该知道，豆沙是不可能没有一点苦味的，苦味是朱砂；砂锅炖食物的好处在于味道不那么容易外泄，所以，你炖的红豆沙原料是朱砂豆，而紫砂锅在烧制的过程中，也加入了朱砂，这样一来，不仅仅炖好的豆沙中的朱砂...

发生苦的状况，很有可能也是由于大家的红豆坏掉，由于红豆自身就并不是红提，所以说制作成红豆沙也是不容易苦的。假如发生了苦的状况，很有可能也还有一个缘故，便是由于我们在炒的情况下炒糊了，所以说才会发生苦的状况。

红豆沙煲出来苦，可能是橙皮下多了。红豆沙糖水的做法：1、将红豆洗干净，泡在水里，雪藏一晚。2、烧一锅热水，将红豆和糯米放在锅里。大火烧开，转中火。3、中火慢煮两小时，期间要偶尔搅拌一下防止粘锅。4、加入...

你是不是没泡过啊?红豆在煮前，通常要在水里泡上一天来去除涩味的否则就会带土涩味还有要用沙锅煮，先大火煲开，再加一碗水，中火慢煲，再加红塘，蜂蜜调匀，小火再稍微煲一会儿，就很入味了。