因为“海绵蛋糕”和“晓明大哥”的粤语发音相似，所以baby海绵蛋糕指的是杨颖和黄晓明。2010年正值黄晓明baby热恋时期，私底下Angelababy经常叫黄晓明海绵蛋糕，那时候恋情还没公开，不能大方地秀恩爱，Angelababy就在微博上用“海...

戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似(所谓分蛋搅拌,是指蛋白和蛋黄分开搅打好后,再予以混合的方法),即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上,调整原料比例,并且在搅拌蛋黄和蛋白时,分别加入发粉和塔塔粉。戚风蛋糕组织膨松,水分含...

千层蛋糕是一种糕点，是由多层酥皮与芝士组合而成的，混有黄油、低筋粉、高筋粉和鸡蛋，是一层皮一层奶油堆砌而成。海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。

其实单纯从读音上来看，这个chiffon就是戚风。对比日文里这两种蛋糕的名称，就更明白了。日文里的戚风就是沿用英文的发音，而且海绵蛋糕也是完全沿用英文的意思和发音。

三、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。四、戚风蛋糕（ChiffonCake）：是比较常见的...

海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕。2、苹果蛋糕苹果蛋糕是一种以黄油或植物黄油、白糖、...

普通的蛋糕是指使用面粉、鸡蛋等，经过长时间的发酵烤制而成，慕斯蛋糕所使用的蛋糕体就是普通蛋糕。相较普通蛋糕来说，慕斯蛋糕的食用方式比较讲究，口味比起普通蛋糕多了慕斯的香甜。另外，制作慕斯蛋糕的时候最大的特点是...

是重油蛋糕。一般西点油脂蛋糕有如下几种蛋糕：1、海绵蛋糕（SpongeCake）主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,...

1、海绵蛋糕海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这...

SP=spongecake，指的是蛋糕油。“spongecake"是海绵类蛋糕的意思，因为蛋糕油是主要用于海绵蛋糕的乳化剂，所以把蛋糕油叫SP。蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂。海绵蛋糕具体做法如下：准备材料：全蛋4个，牛奶60克...