1、金波酒金波酒为靖江百年传统名酒，靖江三宝之一。选用党参、当归、五味子、红山枝、杜仲等三十六味名贵中药，以传统秘方精制，常饮延年益寿、驻颜健体。自清同治年间从宫廷传入靖江民间以来，声名远扬。2、五福酱菜五福酱菜...

1、干丝是用豆腐干切成的细丝，先在开水里反复烫洗，一是为了去除豆腥味，二是要把豆丝烫熟，烫好后再浇上高汤，配上姜丝、虾米等一起吃，豆腐丝软嫩爽口，高汤更是鲜美无比。2、溱潼鱼饼。溱潼鱼饼是泰州的传统名...

4、泰州麻饼泰州的麻饼有两种口味，一种是咸的，一种就是甜的。其在之前麻饼是单面的芝麻饼，后用黑白芝麻，在饼的两面全部沾满，所以才叫做双色麻饼。其香酥异常，颜色金黄，让人回味无穷。5、泰州干丝泰州干丝以豆腐...

1、黄桥烧饼。姜堰酥饼，是江苏泰州姜堰地区传统饼类名小吃。这道美食最大的特点就是酥，没吃之前就可以感受到饼的酥脆。姜堰酥饼是将油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿...

1、马桥馄饨马桥馄饨是泰州靖江十分出名的一道美食，最具特色的就是馄饨的馅儿，而且每个馄饨里面基本上都会有一只淡水虾，尝起来味道十分鲜美。2、蟹黄粉皮蟹黄粉皮也是在泰州极受欢迎的美食，有着十分明亮的菜...

3、干丝，即豆腐干丝，经常用作两种菜肴煮干丝或者烫干丝的简称。起源于扬泰地区，是江苏扬州、江苏泰州一带的地方传统名点，属于淮扬菜。4、靖肉脯是江苏省泰州市靖江市的一道传统名吃，属于苏菜系，该菜品以猪腿肉...

万庄羊肉万庄羊肉是泰州市正宗老字号，源于历史上有名的铺羊肉，在长江三角洲众多传统小吃中独秀一枝。泰州小磨麻油泰州生产小磨麻油已有多年历史，不仅质纯、香浓、味醇，而且对延缓皮肤衰老和烫伤后的皮肤再生有特效。...

6、鳜鱼羊肉：是泰州靖江的传统名吃，也是一道家常菜，也泰市靖江地区宴席上的大菜。是由羊肉和鳜鱼做成的。鳜鱼的肉质是十分的鲜嫩，然后搭配味道同样鲜美的羊肉，想一下这两种鲜美的食材煮出来的美食岂是一个鲜字能形容的...

靖江红烧鸡腿：是泰州靖江的一道传统名菜。它也是当地宴席上的主要菜肴之一。它是用鸡腿烤制，中间穿插青菜心和鸡蛋，其特点是：色泽红润，肉质酥烂醇厚，味道咸甜，南北皆宜。"鱼糕"材料以白鱼为上，鲱鱼次之。将鲜鱼清洗...

兴化的特色小吃有沙沟大鱼圆、中庄醉蟹、兴化鱼圆、熏烧鸭、双鱼猪肉脯、蟹黄粉皮、米甜酒。1、中庄醉蟹中庄醉蟹是江苏泰州兴化的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于明朝初年，其制作方法十分精细，选用淡水螃蟹、糯米酒...