火腿肠做法如下:1、将五花肉剁成肉茸,越细越好。葱花和生姜剁碎待用,因为孩子不吃姜,所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水,过滤掉花椒备用。2、红薯淀粉加水拌成面糊。3、再加个蛋清拌匀。4、将所有调料按各人口味放...
做法:葱、姜切末,淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入。肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻。再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑。把调好...
自制午餐肉火腿肠的做法1、准备五花肉馅1000克。2、称取100克午餐肉调料粉,加入200ml清水。3、搅匀。4、加入肉馅使劲搅拌,使肉馅产生粘性。5、肠衣用清水洗去盐份,套在水管上清洗干净肠衣内测,将肠衣套在灌肠器上,...
我们把圆椒洗净之后去核,然后切成凌形,火腿肠需要对半切开,再切成片之后就可以把蒜头拍碎,热锅的时候下油,中火放入火腿片,爆香兜之后起,在热锅的时候下油,放入蒜茸选择爆香,加入圆椒兜匀,之后需要我们在锅边洒...
材料:美好火腿肠、鸡蛋两个、生菜、鸡精、盐、胡椒、油做法:1:美好火腿肠切片,鸡蛋打散,生菜切段备用。2:油下锅待8层热倒入打好的鸡蛋液,把鸡蛋煎得两面黄这时倒入火腿肠炒几下,加水,水开了倒入生菜,水再开...
取一张锡箔纸,里面垫上一张比锡箔纸小一点的油纸。(垫油纸是为了蒸好后,能够更好地剥开火腿肠。如果家里没有油纸,可以在锡箔纸上刷上一层薄薄的油。)把肉馅儿放入裱花袋当中,剪掉前端的头儿。(火腿肠做多粗,...
火腿肠的做法如下:(1)解冻:选用符合国家卫生标准的猪瘦肉或后腿肉,用不锈钢盆盛装,置于解冻室,自然解冻24小时,解冻温度不超过4℃。(2)选修:解冻后的猪肉,去除残留的皮、碎骨、淋巴和结缔组织。(3)绞制:将选修的...
自制火腿肠的配料表:主料:500g五花肉配料:适量姜,适量盐,适量五香粉,适量胡椒粉,适量葱,适量鸡精。制作步骤:1、肉洗净先剁成小块,2、我不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里,也可以把姜直接剁在肉里,3、...
1、主料:猪肉五斤、肠衣三米,辅料:盐六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、维生素少许。2、肠衣用清水清洗几遍,然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来(浸泡的目地是为了让...
1、食材:火腿肠一块、蒜米几颗、油适量、酱油几滴、盐少许。2、火腿肠是超市买的长方块那种。洗干净,去掉外皮,然后切片,尽量切薄点,会比较入味。可以根据自己喜欢来切,这个没有什么要求的哦。3、蒜米拍碎,待用。...