使用合适的工具采摘：采摘时应该使用专用的蘑菇刀，将蘑菇的根部切断，避免对蘑菇体造成损伤。也可以用手轻轻拧下来，但是要避免过度损伤。清洗处理蘑菇：采摘下来的蘑菇应该及时清洗，用清水轻轻冲洗干净，把泥土、杂质和残留的...

1.带来好工具。上山之前，你需要带一个篮子和一把小铲子。这个篮子是用来装新鲜蘑菇的。只要不压得太多，一般可以保持蘑菇的整体外观。用铲子更容易，也更容易使野生蘑菇采摘时更完整。2.在正确的时间，由于地理位置的不...

1、平菇应在菌盖充分展开、颜色变浅、下凹处有白色茸状物、边缘刚开始向上翻卷而未大量散发孢子时采收；2、香菇要求八成熟未开伞时采收；3、双孢菇菌要求菌盖不超过4厘米且未开伞时采收，采收过晚易开伞褐变，缩短贮藏期...

采摘平菇时，菇丛小的可用手旋转，轻轻掰下，菇丛大的可用锋利的刀子，紧贴料面割下，注意尽量少损伤料面。采菇时，大、小菇应一次采完，勿摘大留小。平菇菌盖质脆易裂，采收时要轻拿轻放，采菇后先将菇体上附带的...

1、白蘑菇耳基本上是在7、8成熟时外观优美、面色鲜润、好吃。2、白蘑菇采收必须按采大留小。摘菇时大拇指和食指捏紧菇柄的基部，先左右旋转，然后再轻轻向上拔起，千万不要碰伤周围菇蕾，不让菇脚残留在菌筒上霉烂，...

最好是边煮边挑，边挑大的，小的留着及时处理。采摘蘑菇时，用拇指和手指握住蘑菇柄底部，左右旋转，轻轻拧开。不要触摸周围的蘑菇，也不要把菇脚留在出菇处，以防腐烂传染病虫害，影响以后出菇。采摘后，小心轻放，...

捡野生菌，一定要准备根木棍、镰刀或小挖锄，不仅可以支撑缓解身体疲劳，而且还可以驱赶深山丛林里的野生动物，还可拿来采摘野生菌，防止野生菌蘑菇下出现虫类，攻击和吓到自己。5、细心捡野生菌一定要细心，放大镜式搜索，...

蘑菇采摘用手握住蘑菇的菌柄。轻轻的旋转。就可以不伤害菌丝采摘下来。

注重采摘技术食用菌采摘，凡是带柄菇类，如香菇、蘑菇、草菇、姬松茸、竹荪等采收时，必须根据采大留小的原则采收。摘菇时大拇指和食指捏紧菇柄的基部，先左右旋转，再轻轻向上拔起。注意不要碰伤小菇蕾。对胶质体的菌类如...

不是主要看是什么蘑菇如果是人工菌需要用刀比较好如果是山上的野生菌不要，用手就可以轻松摘起。