皮蛋蘸料：一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽酱油，一勺香油，半勺米醋，少量盐，少量鸡精一起调均匀。皮蛋，又称松花蛋、变蛋、灰包蛋，黝黑光亮，是一种中国传统风味蛋制品。其主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有...

1、备用食材：皮蛋2个，大蒜3瓣，味极鲜酱油2勺，陈醋2勺，小米辣1个，香油半勺，白糖少许，葱1根；2、首先将所有的食材都准备到位，皮蛋2个，先将其放入在水中，浸泡5、6分钟，然后去掉壳上包裹的黄泥，然后用刷子将其...

松花蛋4个黄瓜半根线椒2个小米椒2个香菜2棵蒜4瓣盐1小勺生抽2大勺醋2大勺香油1大勺辣椒油1大勺方法/步骤将松花蛋去壳请点击输入图片描述然后切成块请点击输入图片描述再将香菜，...

生抽、盐。1、小米椒洗净切成小圈备用。2、蒜洗净切末备用。3、起锅倒油烧热，然后放蒜末、豆瓣酱炒出红油。4、炒出红油后放小米椒翻炒均匀，然后放生抽、盐炒匀即可。5、最后把做好的酱汁淋在切好的皮蛋上即可。

将生姜。蒜切末，放至碗中。然后依次放入3勺生抽、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐、少许香油调匀，料汁就做好了。（可以多泡一会，这样姜蒜的香味更好的释放出来。）皮蛋去皮，切成几瓣，然后摆到盘中。将料汁浇到皮蛋上...

蒸好的松花蛋蘸醋吃好，因为松花蛋是碱性的，跟醋答配这样就酸碱平衡了，这样对身体比较好，还可以搭配一些蒜蓉，香油，辣椒麻油这样蘸着吃会更好吃

如题，我想知道:买回来的皮蛋不知道怎么做来吃?麻烦把做法步骤也写上,谢谢。_百度知...

吃皮蛋的时候加些醋，不仅可以中和皮蛋中的碱性成分，改善口感，更重要的是酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。

1、买回来的内酯豆腐放水里泡5分钟，捞出控水备用。2、皮蛋去掉蛋壳，用刀切小瓣，切好放在内酯豆腐上面。3、蒜去皮，切成蒜末，尖椒和朝天椒用刀切小段。4、碗中放入蚝油，酱油，白醋，加入蒜末，尖椒和朝天椒段调成...

原料：肉皮2斤、松花蛋3个(小笼汤包的做法）。调料：大葱段3段、生姜片3~4片、八角1颗、盐适量。蘸料：蒜泥、红油、香葱末、生抽、陈醋。做法：1、将肉皮去毛洗净，切成几大块，放入水中煮沸5分钟捞出，过一遍凉水不...