干海参煮之前都必须先把海参泡发，很多都不会泡海参，发海参的过程，其实就是海参重新吸水，脱出盐分，让肉壁细胞吸水舒展的过程，因此水是非常重要的道具。发泡海参时要用纯净水。纯净水杂质少，最适宜发海参，海参在浸泡过...

应该先煮再处理肠杂：海参可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4－5小时，捞出倒在容器里，搓去表面的沙粒，然后用清水洗净；再换清水下锅烧开，焖泡几小时后取出，剖腹去肠杂、腹膜；第三天继续煮泡两次，老嫩分开，...

3、先将水煮沸，将准备好的海参放入沸水中，不加盖子等到水再次沸腾后调至中火继续煮约40~50分钟左右。煮后待海参自然凉透。4、把凉透的海参放在纯净水中冰箱保鲜层泡发（水多参少）约十二小时。5、二次熟化：先将水...

泡好的海参，将海参的后面剪开，开膛去掉牙齿。在锅内加入水，放入海参，大火煮开，煮上10-20分钟即可。将葱白切成海参差不多的长度，备用。取一个碗，加入适量的生蚝和耗油以及白糖，搅拌均匀。锅热加油，油热放葱，小...

海参弄汤的话是先发泡好，然后等汤炖好了之后把海参再放进去就可以了。海参发泡的方法：1、将海参置于冷纯净水中（放冰箱保鲜层），浸泡36-48小时左右（每隔12小时换水一次），直至将海参泡软为止。宫品海参友情提示：最好...

首先用中火将水烧开，再调小火（水面刚冒泡的状态）煮30-50分钟，关火后不开锅盖直接焖制，直至海参自然凉透，将闷透的海参捞出；对于没有闷透海参继续第二次蒸煮，方法同上（小火煮10-30分钟）直到海参全部出锅。4...

干海参冷水清泡三天以后，虽然是发软了，但必须要煮60分钟在锅里小火，有的发硬的海参，在煮30分钟左右，捞出自然冷却，再把所有的海参放到冷水里，再泡三天就可以吃了，注意一个问题，要把冷水泡海参放在冰箱里的冷藏室...

泡发海参需要讲究科学的方式方法，首先大家需要购买新鲜的海参，然后将海参表面清洗干净，放入一个比较大的容器内，加入少量的纯净水，水一定要没过海参的最上面，在容器表层放一层保鲜膜，放入冰箱内保鲜层放置48...

2、将洗过的海参放入沸水中约45分钟，然后煮到海参变小，用手摸感觉它有弹性的时候将海参从水里捞出。该步骤也可以通过将洗过的海参放入高压锅中约30分钟来完成。3、将海参放在洗米水中煮1至2小时，当海参被洗米水煮...

时间到了后，待自然凉透。用手逐个检查能掐透的感觉，掐不透的放入锅内再煮15分钟。最后把煮好的海参放入纯净水，放冰箱保鲜，在0-4℃条件下浸泡48小时（每24小时换一次水），即可享用。注意事项：用纯净水发海参不但个...