为什么海参要经过泡发后才能食用？泡发，是指让海参从干制品状态重新吸收水分变成饱满状态，更符合人类的口感，也使得营养更加容易吸收。从营养的角度来讲，好的干海参只经过简单的加工晾晒，营养基本没有损失，只要是正规加工...

海参煮完为什么还要泡有两种原因第一是因为鲜活海参不耐存储，出海之后短时间内就会自溶，第二则是因为鲜活海参口感差，海参体内的酶会让人产生不良反应。所以，必须泡发后才能食用的淡干海参就成了海参市场的主流产品。发制...

干海参是需要泡发的，不泡发就没有办法食用，需要泡发以后才能进行正常的烹调。一般是可以用冷水前一天晚上的时候提前泡发。适当食用可以补充蛋白质，但是海参富含胶原蛋白，人体是不易吸收利用的，不要一次吃太多。

海参煮完还要泡，因为让海参重新吸收水分变成饱满状态，更符合人类的口感，也使得营养更加容易吸收。必须泡发后才能食用的淡干海参就成了海参市场的主流产品。

发指的是泡发，是让海参从干状重新吸收水分变成新鲜的状态。海参是美味珍馐,百补之首,食用起来自然很多讲究,绝不能像对待萝卜白菜那样粗鲁简单。对于淡干海参能不能发好是关键。发得好，吃起来肉细滑、柔软而有弹性，味道...

海参煮后还需要泡一段时间，让海参充分吸收水分，肉质更松软一些，便于咀嚼和消化。商家注重体积膨大，可以提高销售价格。发发发、钱钱钱。

而干海参中的营养物质要被人体所吸收的话，泡发就是必不可少的步骤。干海参在加工过程中有高温高压的工艺，使得营养物质结构有所变化，不易于吸收利用。同时，在经过了析出水分、晾晒烘干等步骤之后，海参的参皮已经紧缩到一...

海参煮后还需要泡一段时间，让海参充分吸收水分，肉质更松软一些，便于咀嚼和消化。商家注重体积膨大，可以提高销售价格。发发发、钱钱钱。

煮熟后的海参没有韧性、弹性，营养价值没达到一定的程度，放12小时之后她的脂肪、蛋白质都聚集在一起，并且还有韧劲儿吃着口感更好。 充分清洗有利于去除异味，把海参的鲜味提到极致  。

煮完后的海参泡一下可以让海参充分吸水，使肉质更加松软，有利于食用者的咀嚼。海参里面含有不少不易于人们消化的有机酶，泡水之后，能更好的吸收。新鲜海参富含水分，相对较新鲜，肉也相对较软，因此易于烹饪。通常，将新鲜...