这样可以发得更好,松软。我们过去都是用开水瓶泡发
最好再煮一下,以免在水发过程中表面接触到其他致病微生物,导致腹泻之类的,具体做法如下:准备材料:小米:50克、海参(发好的):1个、清水:1.5升、姜:2克。1、海参剪开,清水煮沸。2、放入姜、海参,焯水30秒捞...
1、泡好的海参煮五分钟就好。干制的海鲜一般都要先进行泡发,泡两天就能发好,而且泡发过程中也需要煮一段时间,因此,这种海参本来就是熟的,只不过改善下海鲜的温度,进行些许升温即可,一般开水泡十几分钟即可。2、如果...
需要的,水煮以下去腥味。准备原料:海参1只、小葱1把、姜3片、香菇4朵、料酒1勺、老抽1勺、耗油1勺、冰糖2粒、淀粉1小勺1、海参切成小段2、泡好们干香菇剪成丝3、小葱洗净,把葱白和葱绿分开4、海参加入姜片,...
泡发好的海参,因为它已经煮熟,装有热水的锅中加热3-5分钟即可。干海参是新鲜海参的加工产品。它的质地比较硬。在水中浸泡24-48小时后,仍然需要煮沸约30-40分钟以使其软化。如果海参干燥的程度比较高,则可能需要更长的...
因为海参有自溶的特性,在将其捕捞上来后如果不马上进行处理。海参就会自己融化成液体,所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理,海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。
因为泡发好的海参本身就是熟的,只不过改善下海鲜的温度,进行些许升温即可,一般开水煮5分钟即可。除此之外,也要注意在保证海参未被二次污染的情况下,食用时无需长时间煮制。干海参泡发首先需要与冷水一起下锅煮,直到...
发干海参过程中必须煮,下面是具体做法:1、将海参洗净加入纯净水放在冰箱保鲜层浸泡48小时,每8个小时换一次水。2、48小时,取出海参,沿着海参的肚子剪开一道口子。3、用手去掉海参的筋。4、用剪刀剪掉海参的牙齿和嘴。5...
海参属于无脊椎动物,营养价值较高,在制作海参时,需要将海参清洗干净,进行泡发及焯水。在海参泡发过程中,通常需要煮40分钟左右。如果海参已经完全熟化,在保证未被二次污染的情况下,食用时无需长时间煮制。海参中含有多...
因为海参是海产品,所以有腥味,三发三煮可以很好的去除海参的腥味以及一些杂质,然后保留海参的营养,让海参的肉质更加鲜嫩,所以海参要三发三煮。正确泡发海参的5个步骤:第一步:软化纯化水将干海参在纯水中浸泡3天,...