干海参不发直接煮熟不可以吃。一方面没有泡发直接煮熟的海参，在外观上会比泡发后煮好的海参个头更小，十分影响外观和美食体验；另一方面海参不泡发直接煮了之后，质地口感偏干硬，营养成分也没有析出，人吃后不仅觉得口感...

无需再泡，可以直接食用。材料：海参(干)1根、纯净水若干、小米100克、水1000克、盐适量、鸡精适量。1、首先，把干了的海参放进热水瓶里，如图所示。2、加入沸腾的矿泉水，直到杯满。3、然后，盖上杯子盖子，浸泡约12...

你好，你说的是发海参吧，发海参不用煮熟，烫几分钟捞出来放到纯净水中继续发。每天都换一次纯净水，发至两三天即可。发海参的容器要干净无油，用纯净水发。谢谢。

海参煮完还要泡，因为让海参重新吸收水分变成饱满状态，更符合人类的口感，也使得营养更加容易吸收。必须泡发后才能食用的淡干海参就成了海参市场的主流产品。

海参煮后还需要泡一段时间，让海参充分吸收水分，肉质更松软一些，便于咀嚼和消化。商家注重体积膨大，可以提高销售价格。发发发、钱钱钱。

从营养的角度来讲，好的干海参只经过简单的加工晾晒，营养基本没有损失，只要是正规加工的干海参，其营养价值和鲜海参相差不大。而这些干海参中的营养物质要被人体吸收，就必须要经过泡发过程。通过泡发、煮制等手段，原来...

又硬又韧，不利于咀嚼。海参泡发的过程，就是是通过蒸、煮、泡等手段，让海参重新吸收水分，从而使海参体壁变得柔软，更加符合人们的饮食习惯。也让干海参加工过程中的盐分尽量脱除，同时也更有利于蛋白质营养的消化吸收。

如果海参的量更多，则可以适当增加时间。煮海参的时候要注意防油、防盐。在海参烹饪过程中，表面上不规则的毛孔会吸收并膨胀。海参使用注意事项泡时海参有硬芯，没泡透；煮制的时候没煮透，海参比较硬，肉壁没有完全舒展...

会流失一些。因为在泡发过程中，有很多杂质被沉淀下来了。虽然海参是对人体非常好的东西但是干海参的制作过程中会加入一些防腐剂类，所以对人体不好而且海参在高温加热的过程中会逐渐损失一部分营养。

煮完还没有发泡充分还需要继续发泡只有发泡充分海参营养才能更容易被吸收