牛腹肉是牛腹部获得的牛肉的总称，它的主要营养物质是蛋白质和矿物质，脂肪含量比牛腩高。而牛腩指的是带有筋、肉、油花的肉块，含有丰富的蛋白质，以及人体所需的大部分氨基酸、矿物质和维生素B群。牛腹肉与牛腩的区别...

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉)，是取自肋骨间的去骨条状肉...

牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉的统称，主要是指带有筋、肉、油花的肉块，含有很多的营养成分，比如蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、烟酸、维生素B1、核黄素、肉毒碱等等。牛腩是牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉，质地细嫩...

区别如下：1、牛腩是指牛的腹部或胸腔附近的肉，牛杂是指牛的内脏部位，包括牛肚、牛百叶等。2、腩肉纹理丰富，有一定的筋膜和脂肪，适合炖煮或烹调时间较长的菜肴。牛杂在烹饪中用来制作火锅或炒菜等，味道鲜美，具有独特...

1、牛肚子上面的肉叫牛腩。是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。2、牛腩不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。白酒、...

牛肚,牛肠,牛蹄筋,牛腩就叫牛肚,牛肠,牛蹄筋,牛腩具体部位如下：1.牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称，是牛身上比较嫩的肉，价钱也比较贵。一般可以炒、炖、烧汤等。2...

牛肚绷肉是**牛腩**，准确的来说，牛腩并不特指牛肉的哪个部位，而是一种统称，指的是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。

牛腩是牛肚和前腿肉的交界处，肉质紧实，口感鲜美。将牛腩切成适当大小的块状，选用慢火炖制，再加入一些香料，便可制作出味道浓郁，肉质烂烂的炖牛腩。牛腩中含有丰富的胶原蛋白，具有润肤养颜的功效，也是非常适合女性居家...

1、牛肚，牛的腹部叫「牛腩」而非牛肚，而平时所说的「牛肚」，其实系指牛胃。由于牛系反刍动物，牛胃有四室，分别为瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃，四个部份滋味各具特色，软腍、香滑、爽脆、烟韧。2、牛肚/毛肚，牛胃...

牛杂是牛内脏的统称，主要包括包括牛腩、牛胃、牛心、牛肝、牛肾、牛肺、牛沙瓜等等。牛肚，牛的腹部叫牛腩而非牛肚，而平时所说的牛肚，其实系指牛胃。由于牛系反刍动物，牛胃有四室，分别为瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃，四...