不过正常情况下在鸡蛋中适量放些味精，还不足以达到谷氨酸钠摄入过量的标准，而且平时也只是调味使用，不会当做饭一样吃多，因此鸡蛋中放了少量鸡精吃是不会中毒的。鸡精当中含有多种调味剂，味道比较综合、协调，其使用量并没...

炒鸡蛋放鸡精不会中毒，鸡蛋和鸡精，两者之间不存在着相冲相克。从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中...

吃鸡蛋的时候并不建议放鸡精，因为鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸及一定量的氯化钠，如果加了鸡精，加温后这两种物质会生成一种新的物质--谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。

建议不要放鸡精。因为鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质--谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。鸡精中含40%的味精虽然大部分鸡精的包装上都写...

炒鸡蛋时不宜放味精和鸡精。因为鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精和鸡精，味精和鸡精会破坏鸡蛋的天然鲜味，当然更是一种浪费。另外酸性食物放味精也不适合放味精，味精会因失去水分而变成...

可以的但是不能调配味精，因为鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质即谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖，同时还会过量摄入钠离子，对人体有害。

不需要放，因为鸡蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质——谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和营养价值。味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然...

这是因为鸡精不能在超过90度的环境下呆太久呆太久会鸡精会转变成一中有毒物质。鸡蛋本身含有与味精、鸡精相同的成分谷氨酸。因此，做鸡蛋时没必要再放味精或鸡精，否则是一种浪费。

鸡精是烹饪中调味品，故名思义，很多人误认为鸡精与鸡有密切关系，其实鸡精与鸡扯不上任何关系，炒鸡蛋里放鸡精对人体没有危害，只是食物里都放鸡精，损害味觉功能。

鸡精可以做各种各样美味的佳肴，在菜里面放一点，就可以起到提鲜的作用。但鸡精不是说鸡身上的，因为鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸等物质。如果再放鸡精就会产生一种新的物质，这样反而鸡蛋本身的鲜味就被掩盖了，也对身体不好...