如题,我想知道:干海参怎么泡不软
需要用剪刀把这个白筋剪成3段,这样有利于海参的泡发。第五步:取一个无水无油,保温性好一些的大锅,将海参放入锅中,然后加入足量纯净水,水要没过海参10厘米,盖上锅盖,大火煮开,然后转中小火煮30-40分钟,将海...
1、将海参放进盆或桶内,加适量的纯净水(水要没过海参)泡发约24小时左右,期间换水3-4次直至海参体变软。2、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开,剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙,仔细清洗海参体表和体腔。3、...
1.浸泡:将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约48—60小时,期间换水4次直至海参体变软(此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态)。2.清洗:沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部...
干海参泡发后发硬是泡的时间不够。干海参要泡24-48小时直至发软。还有硬的海参,就在锅中大火煮开后小火再煮20分钟,直至全部煮软。海参的大小厚薄不一,故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些,固而厚的...
1、浸泡脱盐:将干海参稍微冲洗,放入无油干净的容器中,倒入足量纯净水,将容器放入冰箱保鲜层,保持0—5度水温,开始泡发。此过程需持续48小时以上,中途6-8小时换一次水,泡至海参胀大,手捏上去无硬芯,参体有弹性...
您好,很高兴为您服务在烹煮干海参的时候,发现海参没有变软的趋势,这是因为在泡发海参的时候一定没有使用正确的方法,才导致这样的情况。泡发海参是至关重要的一步,也将影响海参的口感。干海参泡发一定要注意:水或泡...
差海参会有很多杂质。第四步:冷水浸泡36小时,让海参恢复弹性。你说的海参泡发的时候太硬了,多数是高压锅的时间太短。解决方法很简单,高压锅回煮一下,别太长时间,5分钟好了,海参就变软了。
海参第一步浸泡24-36小时就会软第二步:清理肠胃第三部要煮30-60分钟第四部用纯净水泡24-48小时就可以了如果你的还是泡不好的话有可能买到的是劣质品
这是因为在泡发海参的时候一定没有使用正确的方法,才导致这样的情况。一、干海参的泡发方法:1、将海参放进盆或桶内,加适量的纯净水(水要没过海参)泡发约24小时左右,期间换水3-4次直至海参体变软。2、沿着腹部...