4、牛杂大王牛杂大王是以碳炉牛杂煲出名，一个被炭火炉烧红的瓦煲装满牛腩牛筋。炭火不断加热，牛杂的香味不断从煲里飘出来。萝卜垫底，上层是满满的牛腩和牛杂，牛肉的香气混着五香八角的清香，顺着白烟散发出来，超级诱人...

每100克牛腩煲所含热量约为282大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物22.71%，脂肪48.19%，蛋白质29.09%，对减肥人群而言应慎重食用。

其次，在烹饪的时候放一些米醋，火候选择小火慢煨，这样做出来的牛腩软糯有加，不柴不腻。牛腩煲的具体做法1.准备所需食材：牛腩500克，土豆1个，胡萝卜1根，大葱一根，生姜一块，木香3—5克，八角1个，香叶2...

如题，我想知道:牛腩煲怎么做

当然辣度可根据自己口味调整，无论微辣、中辣和特辣，香浓都是一样的。做这道菜最好用高压锅，牛腩比较容易烂，而且不用加太多水，成品更加浓香，当然你喜欢也可以用砂煲小火慢煲，不过要注意一次加足水，防止烧干糊锅...

不会。煮牛腩堡的时候有股臭味，是因为牛腩煮的时候会有血水浮沫出来，等血水浮沫漂走以后，把汤倒掉一部分，然后再加入水煮，放入生姜的时候就没有臭味了，所以牛腩煲是不会臭头发的。牛腩煲会选用牛的坑腩、崩砂腩等...

三、牛腩煲。店家选用的牛腩、牛杂品质佳，味道好。牛腩煲是店里的招牌。经过高汤卤制的牛腩，肉里的芳香物质被激发，牛腩味道彻底释放。一大块牛腩咬下去，滑嫩可口，香味浓郁，是重口味牛腩爱好者的最爱了。再加上麻辣...

1.牛腩洗净切成块，土豆去皮切块，生姜切片，红萝卜去皮切块，葱切段。2.瓦煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分钟。3.再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料，用煲20分钟，加入葱段即成。做法二材料牛...

牛腩肉的韧性是比较高的，这里的牛肉味也是比较浓的。我们也通常会买来做菜，牛腩煲、咖喱牛腩都是不错的选择。3.牛胸肉这里部分的肉条纹非常多，肉质比较厚嫩。也是非常适合做牛排的，当然也可以直接煎。我们常吃的牛肉...

还会影响牛肉的味道。5、浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净的海带再次煮开，然后转小火慢炖加入白萝卜块，一般情况下海带几分钟就熟了。再高压锅炖制的时间最少两小时，美味的牛腩当归炖萝卜汤就完成了。