餐饮企业对店长的考核指标包括经营指标如客流量、营业额、利润等，管理指标如顾客满意度、员工满意度等，成长指标如新开店数、人才培养等。这些指标之间具有很强的相关性，比如顾客满意度就会非常明显地影响到营业指标，顾客满意...

1、绩效工资实行月度考核,员工绩效工资与当月餐饮收入以及部门工作完成情况紧密挂钩。绩效工资=绩效工资基数×绩效工资系数×绩效考核得分2、绩效工资基数餐饮部领班月度绩效工资基数为xx元/月,实习生月度绩效工资基数xx元/月,其他服务员...

1、绩效工资实行月度考核,员工绩效工资与当月餐饮收入以及部门工作完成情况紧密挂钩。绩效工资=绩效工资基数×绩效工资系数×绩效考核得分2、绩效工资基数餐饮部领班月度绩效工资基数为x元/月,实习生月度绩效工资基数为x元/月,其他服务员...

餐饮店长主要的考核点设置1、店面业绩2、客人投诉3、员工投诉4、员工流失率

1、有领导能力。2、有餐饮这方面的经验。（我觉得在管理上，学历不是最重要的。重要的是经验和为人）3、为人要好。因为餐饮重要的是回头客，店长的为人态度是重要的。4、要有“忠”心。这很重要，很多都是翅膀硬了就飞...

12、厨房内各种器皿有盖不加（每只）……扣0.5分13、餐饮成品冷却以后未用保鲜膜……扣1.0分14、冰箱内生料、半成品、熟料不分层摆放……扣1.0分15、厨房各种器皿未按规定清洗、消毒……扣3.0分16、...

餐饮绩效考核方案1、目的1.1绩效考核的目的是为了不断开发员工的职业能力，提高员工在工作执行中的主动性、有效性及工作质量，从而改善公司整体绩效，达到企业的管理目标。1.2考核的结果主要为员工转正、薪资调整、职务...

八、公司会员及办理现金充值卡这是公司全员销售一项重要工作,不作为营销部的绩效考核指标,个人推销充值卡给予3%的奖励提成,例:充值1万元可获取300元的奖励一次类推。2021餐饮员工绩效考核方案【三】为强化餐饮管理,保持客人用餐拥有...

根据从最基本做起，逐级上升，体现了用人的公平公正的原则。

1、化整为零-提成业绩每日提醒、排名天天更新餐饮管理人员提前对员工进行排班，指定员工服务对应的桌位，并对该桌位上产生的充值提成、点餐提成、桌边付提成进行提成方案设置，系统会在每天指定时间将提成金额、业绩排名等...