海参泡发方法：六日冷热法这种泡发方法的整个过程大致需要六天，所需要的容器是一个干净无油的小碗和一个干净无油的小锅，以及适量纯净水。第一天：将干海参放在干净无油的小碗中，并加入没过海参的纯净水，让海参在常温下...

你好朋友，海参发过头了，烂了，没有任何办法能补救了，只能尽快吃掉，放在汤或粥里，一起吃掉吧，以免造成浪费。

海参如果泡发得不充分，煮熟后容易嚼不烂。如果泡发过头了，那么口感又会过于软烂，失去弹性。海参清洗干净，准备一个无油的器皿，把海参放里边，再倒入纯净水或者是矿泉水，一定要抹过海参。海参吃特别美味还具有滋补功效，...

海参不是本来就可以煮着吃嘛，应该没关系吧，拿凉水泡一下好了

不能吃。海产品在死了很久后才被制作成冰鲜或干货，解冻或发泡后才会变成糟，因为它的肉质已经在腐烂的过程中，吃了轻则拉肚子，重则食物中毒。海参腹部都有一道刀口，因为海参有自溶的特性，在将其捕捞上来后如果不马上...

新鲜海参的肉质比较柔软，相当于浸泡后的干海参。有的海参通体呈深黄色，有的则是墨黑色，有的则是没有毛刺。注意：一般不建议不煮熟的海参食用，以免影响海参中的细菌等微生物的肠胃健康。海参煮过头了还可以吃吗海参煮久...

1、具体时间判断干海参一般用凉水浸泡24~36小时可以泡发，最多可以浸泡48小时不腐坏，但超过48小时后，浸泡干海参的水中会滋生大量的细菌，海参表面也会出现发粘变软的现象，此时不能再继续烹煮食用。2、食用价值海参盅...

2、碱水浸泡法。在海参将近涨发完成，进行最后一次煮焖时加入3%～5%的纯碱，既可帮助海参涨发，又能除去异味，但必须控制碱的用量，多了易使海参表层腐烂。或是发过头海参质感变得糜烂无骨。最后，发好的海参要立即放清水...

海参的营养成分并不会因为煮的时间过长而完全流失。然而，如果海参煮的时间过长，会导致海参肉质变软，影响其口感和质地。如果您发现海参煮的时间过长，可以尝试将海参放入清水中浸泡一段时间，这有助于恢复海参的肉质口感。

海参煮过头，只是海参没有形状了，影响美味佳肴中，形（刀功）、色、香、味。招待客人，需要此究竟，夸您好手艺。同时，促进食欲。自己吃，知道里面有海参即可。营养全部在汤汁之中。