蜂蜜水有点酸是正常的，纯正天然的蜂蜜是味道甜润，略带微酸的。蜂蜜含有大量酸性化合物，且种类较多，并且蜂蜜内含有酵母菌等菌类，而且还有葡萄糖酶等活性物质，容易使蜂蜜发酵或者产气，这使得蜂蜜呈酸性，有酸味是正常的。

蜂蜜冲水后喝起来有点酸酸的，没有过保质期的话，是正常的。蜂蜜发酸可能是因为蜜源植物引起的。每一种蜂蜜采集的蜜源植物不同，就会影响蜂蜜的的味道和口感。如果采集的植物花蜜带有酸味，酿造的蜂蜜可能也会有微微发酸的...

喝蜂蜜水口发酸的原因如下：1、因为蜂蜜是一种弱酸性的天然食品，用水稀释以后，它的酸性成分会更加活跃，人们饮用以后这种酸性成分会在嘴里残留一部分，所以喝了蜂蜜水以后感觉嘴会发酸。2、因为蜂蜜种类很多，蜜源不同，而...

1、蜂蜜本来就是酸性的，PH在3.9左右，只是它的甜味大于酸味，如果味道感觉是酸的那么最大的可能是（假蜜除外）蜂蜜做的水分叫多也就是不成熟蜜发酵导致蜂蜜发酸，最好不要食用了。2、刚买回来时香味比较浓郁，时间长了...

蜂蜜水有点酸是因为蜂蜜是一种弱酸性的天然食品，用水稀释以后，它的酸性成分会更加活跃，因此喝的时候会觉得有点酸。蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的...

蜂蜜发酵是当蜂蜜的含水量大的时候，在合适的温度下，蜂蜜中的酵母菌就会大量生长繁殖，酵母菌不断分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，产生二氧化碳和酒精，然后在氧化条件下，酒精再由醋酸菌分解为醋酸和水，这样蜂蜜的另一种酸味就...

这和成份有关，水的化学物一般称H2O,和蜂蜜产生化学反映，被氧化后有霉出现，所以有点酸味。时间长了，还会产生毒素，建议不要外露太长时间，一般12小时左右，适温贮藏！

果酸等。如果蜂蜜没有兑水喝着就有酸味则可能这个蜂蜜发酵变质了,请勿食用。还有在冲蜂蜜的时候宜用40度以下温水冲服，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分，而且更易有酸味。对于蜂蜜的贮存,宜放在阴凉干燥处,且最好密封。

说明你的蜂蜜波美度不够，通俗讲就是蜂蜜的含水量多了，水分多了蜂蜜就容易变质，发酵变酸。质量好的蜂蜜首先是含水量要少，用波美度表示40度以上的蜂蜜一般就可以算含水量少了。我家是养蜜蜂的，哈哈哈。

为了避免蜂蜜发酵变酸最好的办法就是购买天然的成熟蜜，然后密封贮存。在这里建议大家在购买蜂蜜的时候可以先了解一下品牌的背景，看看是否有自己的工厂和蜂场。最好是购买那些有专业理化指标检测的蜂蜜品牌，蜂蜜的质量有保证...