4、肉质细腻香甜三门青蟹的肉质十分细腻，颜色雪白，肉成一丝一丝的状态，味道咸、香、甜是三门青蟹的特色。若有异味、柴油味、腥味等不对的味道一定不是三门青蟹。5、蟹黄膏红三门青蟹的蟹黄也很有特点。三门青蟹...

青蟹质量不佳，本身活力较弱，没有进食的情况下和完全离水的情况下，养殖1到2天就差不多会死亡了;青蟹活力比较强，可以挑选一些活力较强的青蟹，可以放在水中养殖，这种方式可以饲养6天左右。看了上述几段文字后，相信大家...

第一个养殖青蟹日常管理需要注意的方面，那就是进行定期的巡查，相比很多养殖的养殖户应该也都知道螃蟹是一种比较喜欢逃跑的动物，并且它们的进食情况以及生存的环境对于他们的生长来说都是非常重要的，所以每天早晚都需要进行巡...

3、看活力。买青蟹的时候把螃蟹翻过来背朝下，看它会不会自己翻过来，如果能翻过来这样表示它很健康。反之，不能翻回的，活力差，能存放的时间不长。4、把手机后置灯光打开，用灯光照射青蟹壳的下沿，如果是空的，透明...

从育种开始，海寻湾层层甄选优良的三门湾青蟹为幼苗，三门青蟹具有“金爪绯钳、青背黄肚”鲜明特征，肉质细嫩、鲜美、有点甜。该蟹苗螯钳饱满，螯黄钳红，呈椭圆形，甲壳青绿且有光泽；而广东福建等南方青蟹苗则螯钳尖长...

2、举起青蟹，背光看蟹壳锯齿状的顶端，如果完全不透光的，说明比较肥满。反之则不饱满。3、青蟹底部呈白色甚至透明状的代表蟹刚刚换完壳，由于换壳时消耗了大部分的能量，所以通常也是肉不多；底部较脏的往往肉比较肥满。4...

看反应：新鲜的青蟹接受外界刺激后，会做出应激反应，而不新鲜的青蟹，及时感知到外界刺激，也不会做出反应。看颜色：刚脱壳的青蟹颜色偏白，较为瘦弱，而生长健壮的青蟹颜色偏深。看透光度：透过灯光看青蟹的背壳，透光...

3、看活力。买青蟹的时候把螃蟹翻过来背朝下，看它会不会自己翻过来，如果能翻过来这样表示它很健康。反之，不能翻回的，活力差，能存放的时间不长。4、把手机后置灯光打开，用灯光照射青蟹壳的下沿，如果是空的，透明...

1、青蟹：青蟹背甲横椭圆形，两侧较尖。甲面平滑，前额有四个等大的齿科，前侧缘含眼窝外齿共有9同个大之齿，第四步足扁平特化成桨状游泳足，适于游泳。螯脚光滑、不对称，右脚略大于左脚；掌节肿胀而光滑，背面具2条...

1、清蒸青蟹：青蟹最经典的做法，无非就是清蒸了，清蒸的做法可以保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，而色泽金黄诱人。首先用刷子将青蟹洗干净，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉...