三鲜水饺所用的虾仁最好是生的。一般的饭店所用的都是生的。同时还要把虾仁事先腌制一下。也不用放太多的调味品，虾仁当中放一些盐。胡椒粉。鸡精。耗油就可以了。

三鲜饺子馅肯定是用速冻虾仁的口味更鲜甜。用干虾仁已经脱离了三鲜的精髓。

我们先来说一说最常吃的肉三鲜馅料，一般是虾仁，猪肉和韭菜。素三鲜饺子馅料是韭菜、鸡蛋和虾皮。另外一种没有韭菜的三鲜是猪肉、虾仁和鸡蛋。但是不同的地区，每个家庭都会在这种馅料的基础上做出相应的改变，毕竟一家有...

用生的，以下是三鲜水饺的具体做法。主料：面粉750g、猪肉馅250g、大虾肉250g、鸡蛋100g辅料：油适量、盐适量、韭菜适量、味精适量、香油适量步骤：1、面团和好盖盖醒着2、猪肉馅加香油、大油、盐、味精、酱油搅拌...

饺子皮：高粉250克水250克盐5克虾仁三鲜饺子馅做法虾仁：我这里买的是鲜虾剥的虾仁，鲜虾的口感更好哦。鲜虾比较难剥，这里可以教大家一个方法，虾用盐水浸泡一会儿，洗净后放入冰箱冷冻2小时，这样冻过之后就...

加入白胡椒粉、生抽、蚝油、白糖和盐拌匀调味，再加入韭菜末、虾丁、葱姜末、食用油拌匀，备用三鲜馅水饺皮柔馅香、晶莹剔透、味道鲜美，轻轻咬上一口，那浓汁味道顿时冲击味蕾，根本停不下来，呵呵呵，味道鲜美极了。

半三鲜是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料，配料并不固定，可以随意搭配，还可以加黑木耳、海参、贝类、鲜虾等，随意搭配着来。做饺子的技巧1、和面的时候，加适量的食盐，可以增加面团的筋性，煮的时候不宜开裂破皮。2、...

虾仁则不同，新鲜的虾仁口味清淡，肉质鲜美，男女老少都能吃。用虾仁和鸡蛋、猪肉碎、香菇等食材一起搅拌，包出来的饺子才香。另外，虾仁富含丰富的蛋白质和微量元素，脂肪含量低，可以减少胆固醇等，对于上了年纪的老人和幼儿...

如果你想要口感好。我建议你用活虾，饺子做得好不好在于肉馅做的好不好？做肉馅的时候一定要加工好。新鲜的虾仁。比较有弹性。有口感。

虾属于海鲜一类，它的鲜味不用多说，吃虾不用多余的调料，只用煮熟加点盐调味，吃起来就非常的美味；韭菜不仅富含粗纤维，它还有着特殊的鲜香味，也不用加多余的调料就非常好吃。因此我调虾仁三鲜饺子馅，不加太多的调料，...