辨别牛奶真假：一是看牌子，一般来说名牌的不会假，比如说蒙牛伊利的；二是看包装，好的牛奶包装不会太坏；三是看营养，一般的纯牛奶的蛋白质含量都在2.5～3.2之间；四是闻气味，好的牛奶一般都有很浓的奶香味。

1、感观检测：观察牛奶中有无异物、杂质，色泽和气味否正常，组织状态是否均匀一致。2、新鲜度检测：如发现牛奶中有细小凝块，要做酸度测定、酒精试验或煮沸试验。①酸度测定，取ID毫升牛奶，加20毫升蒸馏水和0．5％酚酞指示...

1，正品纯牛奶正面的包装盒印的字迹清晰有力。而假的纯牛奶正面包装和印的字迹模糊不清。2，正品盒子底部有一排条码，整个底部包装看起没那么单调。而假的的纯牛奶盒子整个底部包装简单，纸盒粗糙不整齐。3，正品的纯牛奶盒...

5)感观检测：观察牛奶中有无异物、杂质，色泽和气味否正常，组织状态是否均匀一致。(6)新鲜度检测：如发现牛奶中有细小凝块，要做酸度测定、酒精试验或煮沸试验。①酸度测定，取id毫升牛奶，加20毫升蒸馏水和0．5％酚酞...

辨别真伪方法：1、查看包装是否损坏，找到出厂日期及保质期；鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质，这两个指标的含量越高，牛奶的营养价值越高；2、查看包装，好的牛奶包装较好；3、查...

如题，我想知道:如何鉴别真假牛奶

1、观察：新鲜需呈乳白色或捎带微黄色，有香味呈均匀的流体，无任何杂质或沉淀。2、好牛奶，不挂杯，倒入杯中，有薄薄的奶膜留在杯子内壁，容易用水冲下来，就是新鲜的牛奶。3、观察牛奶袋子，瓶子内部可能有不有其他不良...

如题，我想知道:如何鉴别真假牛奶

1、识别「真假」牛奶关键看配料表：配料表中的先后顺序就代表成分含量的高低，含量越高排位越前。2、看看有无调味剂。很多所谓奶制品是调制乳，是以纯牛奶为原料（含量>80％），添加糖、食用香精或营养强化剂（比如钙、...

如题，我想知道:怎样鉴别牛奶的真假?