手工肉丸清汤火锅的做法大蒜头、生姜、香葱洗净切好备用。请点击输入图片描述白菜洗净备用。请点击输入图片描述新鲜香菇，一部分洗净切片备用。请点击输入图片描述新鲜香菇，选择另三朵长得漂亮的洗净备用😄请点击输...

步骤：步骤一：火锅底料必备，牛肉、羊肉；步骤二：青菜必备.因为火锅算是油腻的食品,所以一定要在最后涮点青菜去去油腻。步骤三：鱼丸牛肉丸蟹柳什么的各种丸类。步骤四：豆腐皮豆腐渣面巾等各种豆制品。步骤五：水烧开放...

香草、公丁香等,继续用小火炒约15～20分钟,至锅中香料色泽变深时,下入冰糖、醪糟汁,用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发,这时将锅端离火口,加盖焐至锅中原料冷却,即成火锅底料

烧至七八成热时把蒜末放进去爆至金黄色。做成蒜头油。请点击输入图片描述拿一小碟，放上生抽，把蒜头油放进去，做成酱料。请点击输入图片描述摆盘，火锅嫩牛肉做成了。请点击输入图片描述请点击输入图片描述...

鲩鱼1只鹅肠1份金针茹1份豆腐1份杂菜1份辅料火锅汤底冬瓜火锅、冬瓜盅火锅的做法的做法步骤1.选冬瓜一截，去瓜瓢，瓜是两头空的，如果是中间段的先切下一片当盖用再去瓜瓢，两头的就切下顶部当锅盖2...

首先下油，多倒点，后面下的菜吸油都很厉害的。然后放花椒，多放！！花椒才是锅底的灵魂，就是要把油变成花椒油的feel！干红辣椒、姜蒜、青椒（切成小粒粒）放下去，火锅底料放进去炒化开。然后把熬好的高汤放下去煮开...

1、选冬瓜一截，顶不要丢，留下当锅盖2、去瓜瓢3、瓜肉去一点，里面容积大一点，喜欢的可在瓜身雕一些图案、文字4、餐具：不是普通的，这种锅叫内环锅，里面焊有一个不锈钢环的，是专门做冬瓜火锅用的，不贵，...

步骤：1.辣椒入开水煮2分钟变软捞出，剁碎2.花椒少量温水浸泡，其他香辛料温水浸泡。3.铁锅下菜籽油烧热，然后下动物油。牛油菜市场可以买到，我以前经常买。偶然的一次用了羊油，那顿火锅香的余味萦绕心头久久不散，所以...

制作百花镶菇：肉末中要加入红萝卜末，这样才会有"百花"的感觉！制作百花镶菇：鸡肉泥混合红萝卜末后与香菇结合并压紧，完成！【为了让上述的火锅料定型并多一层烘烤过的焦香味，可以将豆腐、芦笋鸡腿串、百花香菇先放入...

金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。3、取大沙锅置火锅桌，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。特点：...