口感生吃莲藕如果口感比较涩口的基本上是淀粉含量高于糖分，也就被称为粉藕，口感比较清甜的则是因为淀粉含量低于糖分含量，因此被称为脆藕。藕孔将藕切开后会出现藕孔，藕孔较多的为粉藕，藕孔为9孔的则为脆...

粉藕，顾名思义，就是吃起来的口感粉粉的，这样的藕比较适合于炖莲藕汤，像我上面所说的莲藕排骨汤就是需要用它做。脆藕，口感更清脆更爽口，做糖醋藕、凉拌藕片、清炒藕片的时候，更适合用它。有的人还喜欢生吃，有...

1、看莲藕的外皮颜色。颜色发暗、粉色的,一般是粉藕。而颜色自然、发白的,一般是脆藕。2、切开莲藕看孔数。粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。不过，7孔粉藕在市场上更常见,也适合用来煲汤,比9孔藕要好。这种7孔藕又称...

这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生zd吃比较甜，这种就是脆藕。2、藕孔不同切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。9孔：11孔：3、颜色不同皮色比较白的粉一些，暗一些的脆。脆藕：粉藕：...

藕分为粉藕（如田藕）和脆藕（如荡藕）。粉藕外表呈白色，可以煮烂，适合炖汤；而脆藕则呈红色，不易煮烂、韧性好，甜嫩多汁，适合炒菜。粉藕：也就是七孔藕，淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；脆藕：...

看就是看颜色,深色、没有光泽度的,看上去有点黄黄的就是粉藕;而表皮泛白、比较光滑的,就是脆藕。二模摸就是摸表面,摸起来这种表面粗糙,还分布着不少麻点的,这个就是粉藕。三掰掰是很关键的,慢慢把莲藕掰开,如果有很多...

夏天吃嫩藕最好；冬天吃粉藕最好。一般来说，九孔以上的、藕节扁型、颜色发白的多半是粉藕。另外，野藕是粉藕。

又细又长个头小巧纤细的很多为脆藕。2、口感掰一小块生藕尝尝，如果口感比较涩口的基本上是淀粉含量高于糖分，也就被称为粉藕，口感比较清甜的则是因为淀粉含量低于糖分含量，因此被称为脆藕。3、表皮从外表皮看，面藕...

粉藕切开后，其内的孔数都是9个。脆藕的孔数一般是7个。藕藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是...

一、看外观脆藕：长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节，是正在生长中的藕，水分多，口感甜嫩且脆，适合做凉拌藕片，清炒藕片，炒藕丁，藕夹等等菜肴。粉藕：主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮，淀粉含量高，...