总体来说，将采捕后的鲜海参加工成干货制品，应先从肛门处挑一小口，放净体内的内脏，经沸水锅处理后，控净水，凉透后加入适量的粗盐拌均匀（一般500克海参加盐550-750克），腌渍8小时后，捞出控净水，加入草木灰拌匀，...

这种方法就是用盐腌制活海参。先烧开水，水烧开之后，立马倒入活海参，然后打给煮五分钟左右即可捞出来。捞出来之后，就准备一个盒子，可以密封的那种，倒入海参倒入大量的食用盐，然后放入冷藏室里面冷藏大概三四天。然后再把...

此后用保鲜纸密封保存，在恒温5摄氏度的情况下腌制30分钟。搅拌：鲜海参腌制完毕后，我们用一个干净的小不锈钢刮板作为搅拌工具，用手夹着搅拌工具深入容器底部，顺时针搅拌10分钟后再逆时针搅拌10分钟。在搅拌的过程中我们需要...

1、先用剪刀从尾部把海参肚zd子剪开，然后取出海参的肠子，脏胃。2、等过一段时间，海参就会变硬，这时候用清水清洗干净。3、用没有油的锅加入清水，最好是纯净水或过滤水。4、把海参放进锅里，然后开火煮45分钟左右...

新鲜海参是不可能直接腌制的，不然会在氧气种发发酵。唯一可以实现你想法的就是先把海参晒干或者烘干再放进18%浓度的盐水里加热到85度，再加入山梨酸钾，SO2，然后密封装罐销售。腌制的海参需要脱盐12小时以上，有这个...

假淡干海参因为地区不同叫法也不同，一般统称为盐干海参，种类分为两种：纯正盐干海参，具作流程如下：一遍盐盐干制作流程：鲜海参→去肠→清洗→煮制→脱水→晾晒→腌制→晾晒→成品两遍盐盐干制作流程：鲜海参→去...

2、如果是在海参的运输过程中，对于鲜海参的话，可以将鲜海参放入保温箱中，然后放入一定量的冰，就可以实现二十四小时的保存。3、将处理之后的海参放入食盐来进行腌制，然后放入冰箱中，这样可以保存半个月以上的时间。4、将...

大钦岛纯野生拉缸盐海参，也是海岛上人祖祖辈辈都喜欢吃的海参！1、拉缸盐海参是如何加工的？鲜海参→去肠→清洗→煮制→脱水（腌制一宿）→拉缸盐海参，如果晾干以后即为老淡干海参。再洗去盐分晒干，就要做淡干海参...

拌盐鲜刺参身体经过铁锅煮沸4个开之后捞出，沥干水后，拌入参体重一倍的盐。装缸将拌了盐的刺参放入缸内，放置于阴凉通风处，三天倒缸一次，腌制12天后方可出缸。在凉棚内进行晾晒。烤参也叫二次煮参，将咸成品参出...

1、把鲜活的鲜海参买回家以后，剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴，洗干净备用。2、猪肉馅用少量的黑椒汁腌制15分钟，让肉馅先入味；3、腌制好的猪肉馅镶到处理过的新鲜海参内...