如果没有藕粉，可以用木薯粉代替。用这种粉末制成的球也非常晶莹剔透，富有弹性，口感好。莲藕粉丸的主要原料是莲藕粉，是由莲藕加工研磨而成。还有哦哦，平时不吃的面球，一般都是用大米或者糯米磨成的。因此，两种肉...
叫勾芡。芡粉以前是用芡实制作的纯淀粉调料。芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉或者豆粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。
玉米粉，地瓜粉，土豆粉，小麦粉，大米粉，糯米粉。
脱脂的红薯粉，麦芽精搭配色素居多。这是充斥市场藕粉，以次冲好的主流，其次就是藕粉晒干磨的粉俗称藕片粉不是真宗藕粉，在目前社会缺少诚信的年代，最好是自己辨别藕粉，藕粉贴首乌粉的制备工艺同藕粉的制备工艺是很相似...
高粱淀粉。在几十年以前，高粱曾是许多北方人的日常口粮。现在种植的很少了。高粱的淀粉含量高，容易发酵，利用“微生物发酵”技术，可以催生出各种芳香物质。现在主要用高粱酿造白酒。
1、成分不同木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃。2、口感不同木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明状...
其实木薯粉和莲藕粉的材质是一样的，里面所含的都是植物淀粉淀粉的结构，简都是一样的，都是糖类物质所起到的作用也是一样的，能够起到一个很好的粘连作用，而且在吃起来的口感上面虽然有细微的差别，但是差别并不是非常...
叫淀粉。淀粉的种类繁多，如：王米淀粉、山芋淀粉、土豆淀粉、生粉……。可任意挑选。