不是,好的海参不会随着泡发的时间长而就无限量变大的。一般来说,海参在充分泡发并沥干水分后,与干海参之间的重量差异越大,即指海参的品质越好,价格约会越贵,所以在一定程度上,海参泡发的大小是可以作为判断品质间接...
发得越大越好的,活海参都挺大的,但是营养大小我没感觉有差别,放冰水里在冰箱,一晚上就能发很大
比如,海参中有部分蛋白质、微量元素和维生素是水溶性的,如果在水中长时间浸泡涨发,这些营养物质就会随着浸泡时间的延长而加速流失,海参的营养价值就会打折扣,对于消费者来说,就得不偿失了。同时随着浸泡的时间延长,海参...
你好,很高兴为你解答,答案如下:不是。干海参的泡发注意事项:1、检查海参是否煮好的标准:第一,用筷子把海参夹起来,海参的两端自然下垂发颤,就是煮好了,如果还是直挺挺的,就是还需要继续煮制;第二,用手掐海参,...
1.海参泡的特别大,说明海参的质量好啊!质量差的破烂海参的话,随便他添加什么东西,就算是个神儿也发不了特别大呀。质量好的纯淡干海参1斤能泡发出15-20斤的水发参,大小也能泡发出3倍大,这很正常啊,会水发技术的...
如果泡发过大,海参体内吸取大量水分,口感会下降,而且会导致营养成分的流失。一般海参,泡发长度是干海参的2倍左右,就差不多了。辨别海参品质,可参照以下标准:看刺形:参刺形状粗壮圆润的,比刺又长又尖又细的海参...
4 海参泡不大的原因 1、品质不好:海参泡发的大小跟品质有很大关系,如果海参品质比较差的话就会泡发不大。2、水质不好:海参泡发一般都需要使用纯净水才可以更好的泡发海参,要是使用日常生活中的水,所含的杂质...
海参品质不是泡发的越大越好。海参的品质的确能直接影响涨发率。在国家标准中,干海参被分为四个等级,外观标准是从海参的形态是否完整饱满、是否有异味等作为区分的,而理化标准则主要以含盐量的高低作为区分,含盐量越低...
海参泡发不是越大越好。海参的泡发时间最好为24-48小时,泡发的越大说明泡发的时间越长,海参的营养成分流失的就越多。用纯净水泡发24小时左右,期间每隔8小时换一次水,将海参处理干净后再焖煮25-30分钟,出锅后在用...
对于刚刚接触海参的人群来说,泡发干海参是一项有困难的工作,因为泡发海参的方式不正确或者泡发海参时间不充足等等,都会影响海参的食用口感,也会影响身体对营养物质的吸收利用。泡发越大质量越好吗 1、同等口感情况下,泡...