泡发的海参不用煮,泡发之后可以直接吃,本身泡发海参在之前已经进行过烹煮,当然泡发海参也可以煮汤喝。
当然是蒸着吃啊,都说非水煮的蒸食海参营养价值超高的,煮的话会流失掉不少的营养素,都知道海参还蛮贵的,当然选择营养价值保持更高的吃法,传统干海参营养价值都比不上蒸食海参,壹桥蒸食海参,可以省略好多的繁琐发泡...
之前已经加工过,然后再经过高温水煮,最大的弊端是用水泡发工艺,海参在高温煮的过程中,海参的营养成分会随着水分流失,海参的活性营养成分保留的不多。优点是海参涨发的很大,海参吃水严重,成本要远低于冷蒸熟化的海参。高...
最好再煮一下,以免在水发过程中表面接触到其他致病微生物,导致腹泻之类的,具体做法如下:准备材料:小米:50克、海参(发好的):1个、清水:1.5升、姜:2克。1、海参剪开,清水煮沸。2、放入姜、海参,焯水30秒捞...
搜狗问问7、煮好的海参关火以后再焖上2个小时。8、两个小时后,放入干净无油的碗里加入纯净水继续泡发48,期间24小时换一次水。9、48小时后海参就泡发好了,放冰箱保存也可以直接烹饪。
发好的海参吃时还是要煮的,海参要炖小米才会滑软,做法如下:准备材料:小米、海参、清水、姜。一、海参剪开,清水煮沸。二、放入姜、海参,焯水30秒捞出。三、加水没过小米,淘洗浸泡20分钟。四、加水,倒入小米。五、...
遵守这几个要点海参就能发好:1、全程食用纯净水,不要用自来水和矿泉水;2、放在冰箱冷藏里泡发,再加入几个冰块,保持水温处于0-5℃;3、发制全程保持无油状态;4、煮海参的环节改用蒸,海参发的会更好,营养还不会...
可以的,发制好的海参已经是可以直接吃的,但是糖干海参在市场依旧有很大占有率,并且半公开销售。一般干海参腹部都有一道刀口,因为海参有自溶的特性,在将其捕捞上来后如果不马上进行处理。海参就会自己融化成液体,所以海参...
发好的海参是不用非要煮一遍的。直接蒸熟蘸海鲜酱油吃是可以的。正常发好直接烹制就可以了。太过复杂的烹制过程会让海参的营养流失。
你好朋友,干海参的发制方法普遍以煮为好,不过南方有些大厨喜欢用蒸的方法,这个要看个人喜好和擅长。