藕粉结块最好不要吃。这种藕粉可能是因为存放的时间太长，或者存放的环境比较潮湿才会导致结块，里面的成分可能已经变质或者滋生了细菌，不宜用来食用。

4、“沉”：将藕浆充分搅拌后，静置5小时以上，除去上清液(可做肥料)浆，沉淀下的粉团即为湿藕粉。5、“晒”：先铲去湿藕粉表层浮渣，然后将湿藕粉块切成片或刨碎摊在竹上曝晒，晒到一触即粉碎为止。以含水量在20％...

传统制作1.磨浆：将鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。2.洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。3....

5、热油，温度觉得好了就放刚刚弄好的藕粉块进去，油炸到自己觉得可以就捞出锅沥干油。6、一直反复这样放碗里。7、这样冷却更好看透明，味道就是藕粉味道，然后看你有没有放糖，当然夹杂油炸特有的味道个人觉得挺好，不过...

自制藕粉的做法材料鲜藕一块、糖适量。做法1、鲜藕洗净，去皮，切成小丁，放在一个碗中，加水浸泡1个小时;2、将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎;3、将打出的藕汁倒到一个小锅里，藕渣留着可以做藕饼吃;4、...

1、藕粉会结块可能是因为我们在冲泡它的时候没有提前将它化开，导致藕粉没有充分与水接触。2、想要成功冲泡藕粉，就要在它化开之后用开水冲泡并不停的对它进行搅拌，等藕粉凝固了就可以往其中加入葡萄干、山楂并趁热食用。

藕粉要先用少许凉水将藕粉化开，然后再加开水冲调才不会有块状哦。用开水冲结成的一块一块的，是因为水温太高，藕粉没有化开结成了团状，外面熟了，而里面没熟。所以里面肯定是生的，不能吃的。

手剥藕粉是手工把藕粉削成像鹅毛一样的薄片的意思。手削藕粉块手起刀落，藕粉块被削成厚度不到一毫米的藕片，厚薄均匀，在阳光的照射下显得晶莹剔透。

这些粉状东西，结块了，最好还是不要吃，自己的身体嘛...

不能，结块说明受潮了，水分容易滋生细菌