1、莲藕去皮，切丁，鸡头米提前解冻，红椒切丁，芹菜洗净切段。2、热油锅，放入莲藕，鸡头米翻炒。3、加少许的水。4、加入红椒和芹菜翻炒。5、加入白糖炒匀。6、加盐调味，炒匀出锅即可。

鸡头米做法如下：1、芦笋洗净去皮后改刀切段，黑木耳泡发洗净，新鲜鸡头米、鲜百合片洗净。2、将上诉4种食材焯水后放入凉水中备用。3、虾仁去虾线后，加蛋清、淀粉、料酒稍许腌制，备用。4、锅内放油，之后将虾仁加入滑炒，...

1、鸡头米用时取出自然解冻。2、鸡头米洗净。3、清水煮沸，加入鸡头米。4、沸水大火20秒迅速捞出，上面再洒上一撮干桂花，即可。

鸡头米是一类睡莲科被子植物。鸡头米为1653苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。清沈朝初《忆江南》云：“苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。”苏州民间...

苏州民间食用鸡头米的方法很多，最大众的吃法就是鸡头米羹。其制作方法十分简便，将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆。种植生产鸡头米（芡实）多生于池沼湖塘浅水中...

我认为米和藕炖就可以了，放点鸡肉可以，鸡头可是没啥吃的，算了，不要炖了吧

鸡头米，即新鲜芡实，具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效，主治梦遗、滑精，遗尿、尿频，脾虚久泻，白浊、带下。素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉，是传统的中药材和珍贵的天然补品。其入药部分为干燥成熟种仁，...

最大众的吃法就是鸡头米羹。其制作方法十分简便，将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆。以上内容参考百度百科--鸡头米、百度百科--莲子...

淡黄色，尖端突起，状如鸡头。鸡头米是苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。苏州民间食用鸡头米的方法很多，最大众的吃法是以新鲜鸡头米、藕粉、糖桂花为原料制成的鸡头米羹。

芡实又称水鸡头、鸡头实，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效，对遗精滑精、遗尿尿频、脾虚泄泻、小便浑浊、带下等有治疗作用。芡实可以有效的治疗腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不尽等病症。芡实还可以加强小肠的...