藕粉结块最好不要吃。这种藕粉可能是因为存放的时间太长，或者存放的环境比较潮湿才会导致结块，里面的成分可能已经变质或者滋生了细菌，不宜用来食用。

冲藕粉、芝麻糊、葛根粉等，经常要么冲不散，容易结块，要么就是颜色不对不是透明的，这种情况就是冲泡的方法有问题，以及水温的问题。如果你也有这方面的疑问的话，一起来看看吧。为什么藕粉冲出来一坨一坨的（1）直接...

第一个原因是现在的藕粉不是老早的藕粉了，支链淀粉含量低然后泡的时候水量要适当，不要太多，水温要高，不停搅拌均匀，不要有没泡到水的干粉团，最好是在搅拌匀的时候筷子上能有比较大的阻力。可以放冰箱里冰一下，温...

因为一下子把水加多了呢！水要很开很烫，一边慢慢放水一边搅拌，最好在藕粉中间扒一个小窝然后往小窝里加水，一边加水一边慢慢把周围的藕粉带进去就好了！

藕粉要先用少许凉水将藕粉化开，然后再加开水冲调才不会有块状哦。用开水冲结成的一块一块的，是因为水温太高，藕粉没有化开结成了团状，外面熟了，而里面没熟。所以里面肯定是生的，不能吃的。

先用凉开水调匀，再用开水冲就好了。出现块状一是凉开水调时没有藕粉没有充分化开，而是开水调时，一定要用刚开的水，水温不够，也会出现结块现象。

不能，结块说明受潮了，水分容易滋生细菌

加入少量凉开水，搅拌均匀，将藕粉颗粒完全融化（矿泉水、饮用水都可以，只要不是太烫，这步很关键，千万别直接用开水冲，用开水冲的后果就是形成颗粒状藕粉）再倒入滚烫的开水，边倒边均匀搅拌，直到藕粉成型，不要倒太多...

藕粉用凉水冲调后再用开水冲有结块不是假的水不够开才会如此可以放锅里煮变稠就是真的很稀就是假的

是这个样子的，因为在冲的时候没有弄好，所以会结块，能吃的，下次将就一下方法就好了。