冷藏。1、海参放在冰块（冰块放在塑料泡沫上）中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。2、海参就被裹在凝固的顶汤中，把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透...

海参在泡发过程中必须放入冰箱冷藏层，保持水温在0~4度左右，加入冰块效果更好，若放在常温中泡发海参会化皮或者坏掉。由于野生海参以天然海藻为食，所以煮制过程中的水略有海藻的黑绿色，属于正常现象。

不一定，加冰块也行，主要是防止变质。干制海参水发即食海参工艺：1.先将干海参用清水浸泡20-30小时，漂洗除盐，清理内脏。2.沸水煮两边，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将海立美化开（糯脆型的用...

一、泡发好但没吃完的海参是可以使用冰箱冷藏的，但不能冷冻。二、泡发好的海参的保存1、用冰块：把发好的海参放在冰块（冰块放在塑料泡沫上）中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。2、用顶汤：500克顶汤、5克盐...

海参在泡发之后连续放三五天都没有问题。一次海参泡发往往需要好长的时间，在过程当中我们一定要用清水养着，每天早晚必须要换水，发好的海参三天，如果吃不完，大家就需要冷藏。我们最好是放点水用保鲜袋单个包装放入冷冻...

不用的。不用的，可以直接冻起来，下次吃提前拿出来解冻就可以的，按每次吃的量分开冻起来很好哦，不用全部拿出来解冻，另外，如果海参泡的太软了，可以用水放冰箱里泡一晚上，这样海参会变得硬一些，口感很好的。

将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。这种方法发制出来的海参弹性高，韧性大，口感软糯，营养价值最高。暖水瓶一般会一次发好一个星期的食用量，非常方便。在发制海参的过程中，保持温度是一个很重要的环节，暖...

二、冷水泡法：将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。热水泡法和冷水泡法各有其优点，不过，我一般将两种...

泡发好但没吃完的海参是可以使用冰箱冷藏的，但不能冷冻。水发海参，最好是发好了就用，发一次要用几天，一般地说要用洁净的清水养着保存。每天早晚换水，只冷藏，不冻。发好的海参可以用保鲜膜一个个裹好，放在冰箱...

冷冻保存时间比一般常温保存时间要长很多。即食海参60天到2年不等。即食海参是已经煮熟了的海参，其中富含水分及蛋白质，所以更容易腐烂变质，如果在冰箱冷藏保存一般可以保存60天左右，如果是放冷冻保存，可保存1-2年。4...