1、挑选莲藕时，先看莲藕的颜色，一般表皮微黄的莲藕是粉藕的机率较大。2、再用手触摸莲藕，摸起来表皮粗糙，带斑点的莲藕是粉藕的机率较大。3、再试着将莲藕掰开看一看，如果莲藕丝连接密集，刚是粉藕的机率较大。4、...

1、看：看颜色，粉莲藕的表皮是深色并且没有光泽度，看上去有些泛黄。2、摸：摸表面，摸粉莲藕的表面可以感觉到表面粗糙，并且还分布着不少麻点。3、掰：慢慢将粉莲藕掰开成两截，过程中有很多藕丝连着一起掰出来。选...

1、观察颜色。首先看莲藕的颜色，莲藕表面颜色较深，没有光泽，甚至有些泛黄的莲藕，往往是粉藕;如果莲藕表皮泛白，且表皮光滑，往往是脆藕。2、摸表面。其次还可以通过摸莲藕的表面来判断，若是莲藕表面摸起来粗糙，且表面...

挑选方法一、摸表面我们可以摸一下表面，如果莲藕摸起来一点都不光滑而且有很严重的粗糙感，那么这就说明这个是一个面藕，相反如果摸起来是比较光滑的那就会是脆藕。挑选方法二、看颜色粉藕表层一般没有什么光泽，颜色比较...

所以选藕是关键，那么该如何选了？下面我来告诉大家。藕的大小一般粉藕都比较大，所以买藕的时候先看藕大不大，如果是一根藕有好几节，有大有小，就先看中间部分和尾部，如果这两个部位都比较大，那么它百分之九十是粉...

莲藕怎么挑选粉的1一看看就是看颜色，深色、没有光泽度的，看上去有点黄黄的就是粉藕;而表皮泛白、比较光滑的，就是脆藕。二模摸就是摸表面，摸起来这种表面粗糙，还分布着不少麻点的，这个就是粉藕。三掰掰...

怎么挑选莲藕比较粉的11、生藕掰一小块尝尝,淀粉多的口感涩,这种比较粉糯。淀粉少的含糖多,生吃比较甜,这种就是脆藕。2、可以切开看一下,粉藕有11个孔,脆藕有9个孔。3、掰开看下,脆藕会丝多,反之是糯藕。4、看颜色...

怎样挑选脆莲藕：1、生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。2、可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。3、掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕。

炖汤的粉藕怎么选1粉藕最适合用来煲汤。因为粉藕淀粉含量比较高,煲汤后吃起来会感觉粉粉的。鉴别粉藕和脆藕的方法很简单:1、看莲藕的外皮颜色。颜色发暗、粉色的,一般是粉藕。而颜色自然、发白的,一般是脆藕。2、切开莲藕...

选藕：藕节大小为两头小中间肥，皮色淡黄无疤痕。断面内孔无泥沙。质感坚实，分量重（水灵）。品种：口感是南方粉糯、北方甜脆。南方以浙江宁杭产为上品。西湖莲藕（过去只有花巷观鱼一处种植），皮白断面粉红，是做熟菜的...