4、不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。5、糖尿病的人不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

铁棍山药皮含有丰富的微量元素铜，所以不去山药皮食用无害，亦可补充铜元素，铜是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理作用。山药里面含有一种活性物质，是人体中含有的一种比较健康养生的活性物质，对于人体来说...

对身体无害。山药刮皮后呈紫红色都是正常的，这是因为铁棍山药中含有丰富的元素。部分山药的表皮带有一层紫色，这与种植的土壤以及品种有关，尤其以铁棍山药最为常见，去皮之后了里面的山药肉还带有一层淡淡的紫色，这中紫...

2铁棍山药生吃会中毒吗一般不会。铁棍山药中并没有什么有毒成分，主要成分是淀粉以及淀粉反分解产物糊精等，一般来说就算是生吃也不会导致中毒。但是铁棍山药生吃还是具有一定的危险性，因为生吃的话其中会存在没有被...

生吃铁棍山药会中毒。山药的三大禁忌1、生吃山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。2、食用过量山药本身温和，但含有雌性激素，食用过量可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅...

铁棍山药的皮看起来有些粗糙，但不刮皮也是可以食用的。但不刮皮吃起来很粗涩，有些难咽，口感很不好，最好还是刮皮吃；长了芽的山药吃起来就没有那么细嫩了。铁棍山药历史悠久,自明代药典《本草纲目》中已有记载，自古...

是不能吃的。2、熟铁棍山药但如果将铁棍山药蒸熟的话，高温可以起到杀菌消毒的作用，同时由于生物碱和皂苷不耐热，也会失去活性，从而丧失刺激作用，而且铁棍山药皮本身营养也丰富，在去掉外皮毛须的情况下，虽然表皮口感...

铁棍山药中并没有什么有毒成分，主要成分是淀粉以及淀粉反分解产物等，一般来说就算是生吃也不会引发危险。但是铁棍山药生吃还是具有一定的危险性，因为生吃的话其中会存在没有被破坏的细菌等微生物，食用后容易引发各种不适。...

铁棍山药本身是没有毒的，药用价值高，在古籍记载中便已入药，播种方式是按株行距80cm平种，笼头按一个方向平放沟中，芽头顺向一方，每个芽口相距15cm，每行最后一个芽头应回头倒放，与最后第2个平行而头尾各向一方，播...

生吃铁棍山药会中毒。吃山药注意事项：1、生吃山药。绝对不能生吃山药，山药里含有非常多的毒素，如果生吃山药的话，很容易引发食物中毒，所以绝对不能生吃山药。2、不能一天吃太多的山药。山药里含有雌性激素，如果说食用太多...