1、猪肉末加盐、料酒、葱姜水、蛋清慢慢打上劲，放入豆腐拌匀。2、加入糖、白胡椒粉、生抽调味，最后淋点香油拌匀。3、螃蟹洗刷干净待用。4、调配好的肉馅平铺在耐蒸容器里。5、螃蟹一剖为二，剖面插入肉馅。6、蒸锅水...

原因有二点：1、蟹脚、蟹腮中免不了含有一点病菌，饮酒饮醋能够杀掉他们，我们的胃酸也是有一定的除菌工作能力，但喝过茶叶茶以后，会将胃酸淡化，除菌实际效果就受到非常大影响了;2、茶叶茶和柿子饼一样，也带有单宁酸，...

螃蟹和豆腐可以一起食用，并且一起蒸煮还可以使两者的味道更为鲜美，螃蟹不可以与柿子、浓茶一起食用，由于浓茶与柿子中含有大量的鞣制，会与螃蟹中大量的蛋白质形成反应，会导致患者出现胃肠道的不适反应螃蟹豆腐汤，味道鲜...

材料:净咸蛋黄15个、内酯豆腐一盒、青豆适量、鱼丸蟹肉棒适量、姜片、葱花、高汤、水淀粉做法:1、将咸蛋黄煮(蒸)熟,尽量煮老一点,用勺子压成泥沙状。2、豆腐切成小块,用开水氽一下。青豆也氽至6成熟。鱼丸蟹肉帮切小块。3、...

豆腐蒸蟹【原料】主料：活蟹1只（约重4OO克）；配料：嫩豆腐25O克，葱段10克，姜片1O克；调料：生油2O克，味精5克，白糖5克，芝麻油3克，胡椒粉2克，花生油5O克，高汤1OO克。【制法】（1）将高汤、...

2、起锅烧油倒入姜末炒香，下入蟹块翻炒，再倒入料酒增香。3、炒至梭子蟹微微变红，倒入清水煮开，豆腐切成小块倒入锅中。4、加入调味料，出锅前撒上葱花即可。香辣蟹相对于清蒸，爆炒出来的梭子蟹更多了些火爆和大汗...

传统上，豆腐被切成小块并在油中煎炸。加入炸好的蟹肉和调味料。蟹粉是蒸完螃蟹后去掉肉，大闸蟹刷干净，锅炉水烧开，肚皮蒸15分钟，全程大火。蟹黄豆腐是华南地区的特色菜之一。用油炸小块豆腐，加入炸好的蟹肉和调料，...

不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生虫和致病菌，吃了对身体有害。时间太长又会使得口感变差、肉质变老。蒸螃蟹之前要把螃蟹放到盐水里面泡至少半小时，盐水能刺激螃蟹把身体内的脏物吐出来，保证蒸出来的螃蟹干净卫生。

（1）准备花蟹两只，蒜头、盐、普宁豆酱、麻油适量，上汤少许。（2）蒜去皮，洗净；花蟹洗净，切块（3）锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油（4）锅中留少许油，放入蒜头爆香，再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐，...

蟹黄豆腐的特色：豆腐白嫩、蟹肉黄香、咸中带鲜。教您蟹黄豆腐怎么做，如何做蟹黄豆腐才好吃①活蟹蒸熟一切两半，用牙签拆下蟹肉蟹黄，豆腐改刀成长宽各2cm的正方块。②豆腐块放沸水锅焯水后倒出待用，空锅加清油，烧至四...