将螃蟹用清水流净，放在盛器里；在蒸锅里加入水，在水中放入少许姜片、葱段（用这种水蒸有利于去腥），水开后放入装有蟹的盛器。将螃蟹上笼，用火蒸15～20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。2、蟹皇面一包，沸...

如题，我想知道:蒸螃蟹怎样去腥味

2、蒸螃蟹的话，如果觉得腥味较重，可以放一点白酒去腥味，或是再蒸螃蟹之前，将螃蟹清洗干净后，把它放在盘子里，然后放入四勺白酒，两勺料酒腌一下，这样可以更好的去除腥味。

蒸螃蟹有腥味怎么办1、盐水浸泡去腥蒸螃蟹之前一定要洗干净，可以让异味少很多，先把螃蟹放在盐水中浸泡半小时，这样螃蟹会不断的吐出体内的一些脏东西，再用小牙刷把螃蟹的螃蟹盖、蟹腿和其他的脏地方都刷洗干净，...

1、选择凉水进行入锅。2、很多人都知道腥味碰到热的温度会开始散发，选择凉水就能很好的避免这个问题，喜欢吃蟹肉的人可以用凉水来蒸螃蟹，因为在通过水加热的过程中，会使螃蟹的腥味挥发的差不多了，所以这时候蒸出来的...

1、首先把准备好的螃蟹使用清水冲洗干净。2、然后沥干水分，放入锅中。3、锅内放入准备好的葱花姜片。4、盖盖，使用大火烧开，蒸12分钟。5、碗中放入准备好的蒜末、醋、生抽，用勺子搅拌均匀。6、把螃蟹从锅中取出装盘...

蒸螃蟹后锅子怎么去腥味1、加热锅，并放入一些用过的暖茶叶擦拭锅，腥味将消失。2、将几片柠檬皮和橙皮放入洗碗和锅洗水中，或滴几滴醋，以帮助消除餐具和餐具刀上的腥臭味以及葱和大蒜的气味。3、买少许韭菜，然后像...

问题一：蒸螃蟹怎样去腥味新鲜的螃蟹买回来放在清水里吐下脏东西，水里滴几滴麻油可以帮助吧泥沙带出来。烹饪之前用刷子把螃蟹刷洗干净。清蒸的话一定要加葱姜蒜还有料酒。放些红酒更好，味道更香。如果是做炒蟹，一定...

大闸蟹在蒸的时候放入姜和葱可以去腥味，下面是具体做法：准备材料：大闸蟹5只，食盐2克，姜1/2块，米醋2勺，蒜3瓣，小葱1根1、大闸蟹买回来后用刷子清洗干净。2、将小葱切成段，姜切丝备用。3、蒸锅中放入清水，在蒸...

最先，螃蟹身上要倒一些米酒，放2个生姜片，能够很好地去腥。次之，锅水中也需要倒一些米酒，加一把麻椒，也有冬茹、生姜片，伴随着水的温度上升，这种香气便被煮出来，就能消除螃蟹的腥味。4、不能一直用大火蒸蒸螃蟹用...