豆腐先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作燃料,烤至两面发黄,食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开,添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料,趁热吃下,咸辣爽滑、满口...
恋爱豆腐果是贵阳知名的特色小吃,归属于黔菜,现如今在通称“豆腐果”豆腐,菜肴表层淡黄,辣鲜嫩烫,健脾开胃生津止渴。先经过碱水清洗泡发醇,随后切割成正方形一小块,用无气味的柏木锯面作然料,烤至双面变黄,服用时...
恋爱豆腐果是将豆腐切成小块,放在擦有食油的铁网上,用锯木屑小火烘烤,待烤到外壳焦黄油,象吹进气一样的膨胀起来,剖开一个口,放入用辣椒、酱汕食盐、食醋、麻油、味精、葱花、蒜泥、姜末、折耳根等拌成的“蘸水”,辣香嫩烫,咸鲜...
恋爱豆腐果名字特别洋气,其实就是烤豆腐,烤到外壳焦黄,外皮鼓起时,剖开填进特制的"蘸水",然后趁热吃下。口感大体上跟长沙臭豆腐差不多。除了这些,贵阳还有着很多的小吃,走在街上,你就发现这些,至于还有些什么...
贵州家乡的特产说明文1豆腐果“恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油,下用糠壳作燃料,将豆腐块放在铁烤床上不停翻动,至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香...
独山县特产有:独山盐酸菜、布依血豆腐、酸宴、独山虾酸、独山臭酸、奎文阁茶叶、烤乳猪、下司香藤粑。
用筷子搅一下,全部化开以后就把切好的豆腐块放进去浸一下,也就是两三秒钟就拿出来放进一个塑料饭盒里一块一块码好,盖上盖,过3个小时就可以烤了。放的时间不要太长,否则烤好后会很稀,不要超过8小时。
4、将发酵好的豆腐排放在的糠壳铁孔灶上烘烤,烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口,舀入拌好的佐料即成。6、贵阳辣子鸡简介贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。做法是先将鸡切成块经过香料腌制,然后...
10、恋爱豆腐果烤豆腐果在贵阳人中被戏称为“恋爱豆腐果”,将豆腐果放在带有小孔的铁盘上,用小铲不断翻动烤煎,烤到表面黄亮鼓起时,用竹片将豆腐果当腰剖开,加入辣椒、蒜、酱油等佐料,咸辣嫩烫,满口喷香,滋味...
即便坐在桌旁的人互不相识,但却是十分愉快。如果说烤豆腐是建水人的下午茶,那草芽米线就是本地人的早餐,清淡的草芽米线实为上选。草芽是建水本地独有的特产,口感有点像藕带和韭黄的结合体,宜清淡不宜重口。在鸡汤...