做香肠的最佳时间在秋冬季节，也就是每年的十月份、十一月份到次年的一月份这段时间，此时的温度在10-15度左右，因此香肠不容易腐烂。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味香肠和广味香肠。而且香肠是...

夏天不太适合做香肠。做香肠有风干或熏干的制作工序，夏季温度较高，在风干的过程中容易出现变质现象，有坏掉的可能。此外夏季蚊虫较多，容易被香肠的气味吸引从而依附在上面，难以保证卫生。因此建议在秋冬季节制作香肠。夏天可...

一般来说做香肠往往都是在冬天气温很低的时候，这样的香肠在冬天能储存较长时间，只是做好的香肠要及时放到冷冻室里保存，在工厂里一年四季都能做香肠，所以三月份是可以做香肠的。香肠最佳制作时间香肠也是需要腌制的，一般...

北方灌香肠的最佳时间是每年秋冬季节的十一月份到次年一月份，此时的温度在十五度以下，香肠不容易腐烂，制作香肠时，要将肠衣清洗干净，然后将肉馅灌入其中，灌好的香肠要静置三天时间，然后晾挂在通风处风干。制作香肠时，多...

北方腊肠秋季和冬季做合适。因为这段时间的温度在十五摄氏度以下，湿度较大且通风性好，可以延长香肠的保鲜期，使其尽快干燥。腊肠是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，...

冬天12月初就可以做香肠了，因为那时天气凉了香肠不容易变质也没有苍蝇之类的虫子在香肠上爬。

如果你所说的香肠就是腊肠的话，那么就是在11月份左右制作比较好！因为此时的温度在十几度，不容易导致肉腐烂掉

灌香肠最佳的时间一般是冬至前后做最好的，那时候气候比较适宜，现在就差不多是这时候，你要想灌香肠的话倒是可以灌一些了哦，再冷也不太适合做了，香肠灌好之后在阴凉干燥处晾至少一个星期，到肠衣和肉都干透就基本可以...

当然是农历的冬至前后灌香肠最好啊，这个时候即将进入腊月，温度虽低但是气候干燥日照时间长，腌制腊肉腊鱼香肠之类的腊货比较容易晒干，既入味也方便以后贮存。

一般立冬之后就可以做香肠腊肉了。腊肠如何晾晒才合适1、将灌好的香肠扎分成一段一段的，挂在通用的地方凉晒，不然晒不及时干容易坏。2、分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，即用竹签或小针在上面...