1、鳌花鱼即鳜鱼,学名Sinipercachuatsi(Basilewsky),又称桂鱼、桂花鱼、胖鳜,是我国“四大淡水名鱼”之一。它上下颌前部有犬齿状小齿。前鳃盖骨后缘呈锯齿状。有在湖底下陷处躺卧的习性,夜间活动觅食。凶猛性鱼类,食其他鱼类和虾。

生产胖头鱼。胖头鱼，又叫花鲢、黑鲢、大头鲢在科学分类中，它的中文名是鳙鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的其中一种。原分布于中国，现今引进到世界上多个国家的淡水水域。胖头鱼体侧扁，头部特大，眼在头的下半部。背部暗黑...

庆岭活鱼庆岭活鱼专指吉林庆岭地区，用把蒿为主要配料作的活鱼大菜。鱼肉鲜嫩透骨，满口生津，汤汁浓郁，味道清奇。清蒸白鱼清蒸白鱼属于东北菜系中的吉菜，选用的一定是活鱼，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡。富含多种营养...

长白山野生天麻,野生灵芝,质量好,特少,基本买不着花羔红点鲑，又称花丽羔子，鱼,长白山特产,极少,基本买不着,价格200元左右一斤南方不吃或吃不到但很便宜的:冷面,可以买回去自己做.粉皮干豆腐大煎饼酸菜。

2、公主岭大米公主岭大米，吉林省公主岭特产，中国国家地理标志产品。公主岭大米以其米饭特有的香、粘、滑、软而深得消费者青睐。米粒为椭圆形或长粒形，洁白透明，米粒整齐，外观形状极优;米饭油亮香醇，松软可口，食味品质...

白鱼是吉林的鱼中上品,俗话说:“三月桃花开江水,白鱼出水肥且鲜。”《永吉县志》记载:“白鱼一名??一名‘鱼乔’,吉林产者最细,故又称细鳞白鱼,贡品。”据传,此菜是清代吉林乌拉将军巴海的家厨所创制。康熙二十一年(1682),康熙...

东北的淡水鱼种类还是比较多的。比如说吉林的“三花一岛”、黑龙江的“三花五罗十八子”,都是比较有名的淡水鱼。至于说产地也很多,查干湖就不算了。吉林省的三道沟、鸭绿江和月亮泡,黑龙江省的松花江、乌苏里江、黑龙江、镜泊湖...

查干湖总水域面积为3.7万公顷，是吉林省最大的天然湖泊。最高水位130米，湖底低处高程126米；最大蓄水量约5.15亿立方米，平均水深1.6米。湖底平坦，适宜查干湖胖头鱼生长。4.麻连鱼。麻连鱼又称红鳍鳇。到1995年时...

据《吉林史志》记载：生食鱼肉起源于三四千年以前，肃慎人用渔网和鱼叉将鱼捕来，剖去鱼皮，分成小块，沾盐而食。这种生食鱼的方法经过数千年的发展，演变形成现今的“生拌鱼”。生拌鱼选用松花湖特产鲜鲤鱼为...

湖的特产“三花一岛”，更是誉满全国。由开江，到开江鱼，再到开江鱼美食节。这是从自然现象，到经济利益，再到一种品牌文化的升华。它不仅仅是自然对物华天宝的吉林的厚爱，更是勤劳的吉林人民智慧的结晶。开江唤醒...