排骨炖豆角排骨炖油豆角，吉林传统四大炖菜之一。油豆角是黑土地的特产，油豆角颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝，是豆角中的极品，其外表有油滋润一般的表相，味道有奇妙的油香。特别是排骨炖油豆角更是深受吉林省人...

1、吉林菜特色可以简略地用十六个字概括：即善制野味、讲究火候、醇厚香浓、朴素实惠。2、吉菜选料十分广泛精细，十分注重地方特产原料的使用，在众多的吉菜菜谱中，有很多运用当地的山珍野味制作的菜肴,而且在制作野味菜方面有...

吉林菜肴以用料名贵、营养丰富、有滋补医疗作用为特点，常用人参、熊掌、飞龙(榛鸡)、麟面(驼鹿鼻子)、猴头(蘑)、哈士蟆等，味厚而不腻。长春市的真不同酱菜、鼎丰真糕点，吉林市的白肉血肠、清蒸松花江白鱼，四平市的李...

松花鱼松花鱼是吉林的特产，也是吉林中国一绝美食，以松花为名，实际上是佐料为花、鱼与松茸的组合。清雅的松花味、鲜美的鱼香味、以及高贵的松茸香味相互融合，让这道菜别具一格。铁锅炖铁锅炖是实现了东北人儿时趣味和...

1、延吉冷面延吉冷面是吉林延边地区的传统特色美食，荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前浇一勺冰凉酸甜的汤料，凉爽清口。2、熏肉大饼熏肉大饼是一款吉林特色传统名点，特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，大饼色黄清香，...

吉林最好吃的小吃美食1、延吉冷面冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面精制而成。先将小麦粉配以土豆粉等和成面团，使用特制的压面机直接压到翻滚的大锅里煮，出锅后为迅速降温需要用清水反复洗；冷面汤是采用...

吉林是大米、玉米之乡，煮出来白花花的大米饭散发着喷喷香的热气。秋收的时候还能吃上又甜又嫩的玉米。吉林的菜肴比较符合大众口味，主要有三大特点：油大、盐多、菜码大。东北人口味重，基本上每道菜都咸味都比较重，...

菜肴的成分包括白条鸡，人参，猪骨高汤和各种调味品。称放在容器当中的鸡肉浸泡在清汤中，味道鲜美。这道菜特点是鸡肉软烂嫩滑，营养丰富。根据这道菜的演变滋生出一道更美味的菜肴“翡翠灵芝鸡”这道菜的成分包括老母鸡，...

吉林省的特色美食有：1.松花鱼：吉林省的著名水产食品，以清香鲜美、肉质细嫩而著称。2.锅包肉：一道吉林省非常著名的传统名菜，是由猪肉裹上面粉炸制，再用糖、醋、酱油等调味料加工而成。3.海参：吉林省是海参的...

锅包肉外焦里嫩，香酥可口，满满一大盘，既凸显了东北人的豪爽大气，还代表着浓浓的家乡味儿。因此，年夜饭一定要吃上这正宗的吉林味儿。酸甜的味道总是让人深陷其中无法自拔，尤其是孩子们，喜欢蘸着糖醋汁，就着米饭吃，...