破酥粑粑外酥里软,考官相当不错,在洱海,很多的小吃店都有,其中德生和最出名,当然很多小摊也可以吃到。耙肉饵丝耙肉饵丝也被叫做火耙肉饵丝,这是巍山县的一道小吃,饵丝在大理很多地方都有,口感也比较有特色,饵丝的...
丽江特产丰富,主要有丽江雪桃、雪茶、普洱茶、螺旋藻、他留乌骨鸡、永胜油茶、丽江天麻、小凉山苹果、香橼、茨满梨、海棠果、琵琶肉、腊排骨、鸡豆凉粉、糯米血肠、丽江粑粑等。纳西族的风味食品很多,有“纳西火锅”、“...
7翠梅酸辣鱼在大理守着洱海吃鱼,可谓得天独厚。雪山融雪汇成了洱海之水,如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。当乘鲜采摘的酸梅翠色犹在,一道以青梅入味,以辣椒为主料的“翠梅酸辣鱼”就新鲜出炉了。果酸调...
”弓鱼肉质细嫩、刺少、苦胆小,味道特别鲜美,当地称之为“洱海花”。弓鱼的丰产期在春季桃花盛开时,食法以清汤加青蚕豆米与鱼共煮,这种烹调方法菜名“桃花鱼”。清代大理学者师范写的“内腹含琼膏,圆脊媚春酒”,...
“鱼”选自洱海出产的鲫鱼、弓鱼、鲤鱼、草鱼等,以野生鲫鱼为最佳。洱海的水质好无污染,这里生长的鱼自然绿色环保健康。2、宾川柑橘是云南省大理州宾川县的特产。宾川县种植柑桔已有300多年的历史,主栽品种以赖皮_柑、纽...
洱海水产资源丰富,盛产鲤鱼、弓鱼、鳔鱼、细鳞鱼、鲫鱼、草鱼、青鱼、虾、蟹等十余种。年产数十万斤,其中以弓鱼最为著名,身形长瘦,鳞细肉鲜,号称"鱼魁",当地称为“鱼土锅”,是洱海的特产。洱海是白族人民的“...
4、油鱼这种鱼油脂丰富,味道鲜美,是洱海的特产。洱海边的渔民煮油鱼时一般都不用油煎,他们舀来洱海之水,待锅内水沸时,放入鲜鱼,再搁上浓重的辣椒粉和花椒粉,味鲜美麻辣。5、弓鱼肉嫩味美的弓鱼也...
5、大理雪梨主要出产在洱海东岸的海东乡一带,故传统上称为海东雪梨。海东区域内栽培雪梨树已有1000多年的历史。远在大理国、南诏国时期,每年梨熟时节,各地方都要选上等雪梨作进贡果品,上贡给朝廷。
大理雪梨大理雪梨主要出产在洱海东岸的海东乡一带,故传统上称为海东雪梨。每年月份是海东雪梨成熟期,果实呈圆形或椭圆形,经贮藏一段时间皮色由绿色转为黄色,晶莹透亮。熟透的雪梨皮薄、肉质雪白细嫩,汁多香甜,咀嚼...
食品:果脯(话梅,雕梅之类)、乳扇、漾濞核桃、黄焖鸡、生皮、卷粉、米线、饵丝、喜洲粑粑等等啦;物品:大理石制品、兰花、茶花、木雕、银器、扎染等等。大理好吃有:一、大理古城片区;油粉,以古城内青石桥的油粉最佳。...