豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，湖北人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一（还有黄陂三鲜、黄陂糍粑），也是长江中下游区域的农家传统食品...

大米黄豆的比例为1:1；将泡好的黄豆、大米放入榨汁机打成浆状；将打好的浆放入盛器中，加入食盐搅拌；将搅拌好的大米、黄豆放在电饼铛（加热涂油）上涂满，用刮板涂平，盖上盖子加热使其变成面皮。一张完整的豆丝就做好...

豆丝，湖北最为乡土的传统食品之一，用绿豆和大米制成，味甚佳。在湖北，冬日里，吃一盘腊肉炒豆丝，真是最美的享受。为了能让就家人吃到最最货真价实的豆丝，奶奶冥思苦想，用电饼铛做起了豆丝。芒果君奶奶做得很成功...

1、煮食冷水下锅：将豆丝放入水中，小火慢煮熟透即可加调料食用；2、炒豆丝：用凉水浸泡豆丝30分钟，滤干水份，加上植物油中火炒，加调料，熟透后即可食用；3、蒸豆丝：直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟，取出后蘸佐...

豆丝是武汉黄陂区的特产，也是武汉八大名吃之一，它在长江中下游地区比较普遍，在湖北省的东南部地区，安徽的西南部以及江西的部分地区都有分布。不同地区的豆丝会有各自的特色，在味道上可能存在一些区别。豆丝是大米，绿豆，...

豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，湖北人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。当然为了便于保存可切丝晾干。在湖北豆丝是必不可少的年货，每年腊月，家家户户做豆丝，飘出浓浓的...

黄陂人叫豆丝，孝感人叫豆饼，其实，它们是一种食品。这种食品是用晚稻米、糯米、绿豆或者豌豆，磨成浆糊，然后摊成饼，切成丝再凉晒干。据说，豆丝是黄陂人发明的。不过我们家乡有豆糕的历史很悠久，据母亲说，她外婆很会...

枯炒豆丝做法：绿豆泡水去皮，与米一起混磨成浆，然后至电炉中摊半熟成整张软饼状，凉后切成条，为半成品豆丝。根据顾客需要，可炒、可煮，加上牛肉、牛腩等梢头即食。所谓枯炒豆丝则多一道工序，需要先把切好的半成...

豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，湖北人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。豆丝，还真是安徽一带的特产呢，而且要纯手工制作的。看着网上的介绍，早上我就迫不及待地做了一些...

绿豆稍微打碎，多加些水泡一晚，第二天用两手搓，会把部分绿豆皮搓下来（还有些搓不下来也没关系，磨浆的时候会磨碎些），然后用淘米的手法淘去绿豆皮，沥干水份侍待用豆丝，湖北最为乡土的传统食品之一，用绿豆和大米制...