二者是不同的调味品。味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠。鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，...

实际上，鸡精的主要成分与味精类似，或是谷氨酸钠，鸡精的其中一个原材料便是味精，而且在味精的前提下添加了其他食用添加剂，鸡精粉是在味精的前提下加上一些鸡肉味的添加物。因此，味精是可以吃的，并且跟鸡精成份差不了是...

综上所述，从食材清单来看，鸡粉更健康，从制作步骤来看，鸡粉也更健康，因为它是用鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物为原料加工而成，而鸡精和味精是用其它食材制作而成。因此，鸡粉更健康。

1、鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺...

鸡粉。味精的主要成分是谷氨酸钠，鸡粉是用鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物为原料加工而成，而味精是用其它食材制作而成，总的来说还是鸡粉更好更安全一些。

通俗点讲，bai就是鸡精的味精含量比鸡粉高，而鸡粉的"其他氮"含量比鸡精高。从功能和作用上讲，鸡精主要用于增加香味，对谷氨酸钠成分要求更高（鸡精此标准为35%,而鸡粉为10%）,多用于炒菜；而鸡粉主要用于增加鲜味，风味...

其实，鸡精的主要成分与味精差不多，还是谷氨酸钠，鸡精的其中一个原料就是味精，并且在味精的基础上添加了其它食品添加剂，鸡粉是在味精的基础上添加一些鸡肉味的添加剂。所以，味精是可以吃的，而且跟鸡精成分差不了多少，...

不是：鸡粉系用上等鸡肉制成的。成份：麦芽糖糊精、味道强化剂、粟粉、鸡肉、糖、盐、酵母精华、鸡油、植物油、调味剂、豉油、香料。所以没有味精成份。

鸡精能在短时间里从众多的调味品中脱颖而出，与其保鲜、增鲜，并具有鸡香味等特点是分不开的。另外，它还具有耐高温、不串味、食后不干等优点。因此，鸡粉完全可以代替味精。二者作用功效是一致的。

可以鸡粉又名鸡精，是味精的一种，由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的...