这就是大方县“臭豆腐干”的由来。“臭豆腐干”名曰臭,其实不臭,相反有一种独特的香味,颜色微黄,质地酥嫩细腻,食之清爽适口,并且还易于保存。现成的豆腐干有炒食、炸食等多种吃法,烙锅豆腐就是其中最为常见的一种。

如题，我想知道:大方臭豆腐的制作方法

把豆腐乳块搅拌碎加入适量水，把切好的`鲜豆腐浸泡在里面，盖好盖子在阴凉处放置24小时左右。取腌制一天一宿的豆腐于油锅中，炸至金黄色。撒上孜然粉、辣椒粉、香菜、蒜末，最后淋上点臭豆腐乳汁儿。完成了。

它是大米淘洗浸泡之后，加水磨成米浆，然后用大火去熬，最后做成豆腐。这种美食当中有很生素，而且能够清热败火，夏天可以吃凉的，可以解暑解馋，冬天可以加热吃热的。另外，毕节还有臭豆腐。毕节的臭豆腐不像湖南的臭豆腐...

贵州臭豆腐的配料：食用碱、油、花椒粉、花生、芝麻油炸制作方法：1、豆腐切成小块，油大概7成热的时候入锅炸成金黄色。2、小葱、大蒜、香菜切沫备用。3、豆腐块炸好之后加入少量白糖、醋、面酱汁、麻酱汁、葱、蒜、...

七·香辣霉豆腐麻辣豆腐乳，色鲜味美，麻辣可口。六·大方臭豆腐干历史悠久的臭豆腐干就是大方豆腐中最有名的一种，臭豆腐干名曰臭，其实不臭，相反，有一种独特的香味，食之清爽适口，并且还易于保存。是中国的传统...

毕节的特产有丝娃娃、毕节汤圆、威宁火腿、毕节豆腐干、大方臭豆腐、金沙回沙酒、宫保鸡丁、织金砚台、金沙温家醋、毕节白酒、大方臭豆腐、大方天麻、贵州刺梨。毕节特产一：毕节汤圆毕节汤圆是贵州毕节的传统特色小吃，其制作...

赵老五粑粑是贵州省毕节市黔西县的特产。赵老五粑粑口感清香，益气补人，风味独特，黄粑，又名黄糕粑，是贵州有名的小吃。参考资料来源：百度百科-大方臭豆腐干参考资料来源：百度百科-毕节酸菜参考资料来源：百度百科-毕节...

大方县的特产有大方臭豆腐,大方豆干,竹荪,大方天麻,大方漆器等,是当地所特有的特产.

臭豆腐以优质黄豆为原料。黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。全国各地的臭豆腐经营都以“不臭不要钱”为称,臭豆腐的吃法：毛豆煎臭豆腐做法：臭豆腐洗净，切成小块，漓...