不可代替。桂花有药用价值

2．如想做西式发糕，可在和面时放两个鸡蛋，加些奶粉、核桃仁，并以香草粉代替桂花酱，以黄油代替素油，蒸时抹平，放上葡萄干。3．如果不喜欢吃甜的，可以用盐代替糖，用火腿丝、冬菇丝代替果脯。4．可以将面粉的10％-...

3、此法中的白砂糖还可用话梅肉代替，一层话梅肉一层桂花，密封一个月左右，既可以泡茶也可以作为酱料食用。

事实上，桂花酱并不等于糖桂花，糖桂花是桂花酱的一种，是利用干制的桂花与白糖熬制而成，当然也可以是用新鲜的桂花与白糖腌制而成。也就是说，糖桂花是利用桂花与白糖制作出来的，而如果是用梅肉或者草莓、山楂等搭配...

您好，很高兴为您解答，桂花酱不能代替麦芽糖，现在麦芽糖很少有人会制作，市场上也很难买到，如果代替的话，用蜂蜜或冰糖代替麦芽糖完全可以。只是桂花酱是用糖类制作而成的，所以制作桂花酱的糖类可以代替麦芽糖。

1、抹在面包上吃。可以用桂花酱代替果酱抹在面包上吃，增加面包的口感。这种方法也是桂花酱最为简单的一种食用方法。2、拌甜品。桂花酱可以拌甜品食用，如拌葛粉、汤圆、饺子等，给食物增添香气，更使食物的保健功效也大大...

对于传统的酸梅汤来说，其里面一般都是放的桂花，而不是桂花酱，其中桂花酱是由桂花、白砂糖等原料制作而成的，如果没有桂花的话，也可以适量地放一些桂花酱来代替。但是需要注意的是，因为桂花酱具有一定的甜度，所以添加...

糖桂花酱步骤1.糖桂花酱的口感和蜂蜜的不同，做法就是用白砂糖代替蜂蜜，一层鲜桂花上再铺一层白砂糖，以此做法，直至盛满容器。2.瓶口覆盖保鲜膜后拧紧瓶盖，密封好后置于冰箱冷藏，待发酵回甘后，即可随取随用。

2、糖桂花酱：操作方法和步骤与上面一样，只要将蜂蜜换成白砂糖就可以了，也可以将白砂糖煮成浓糖浆代替蜂蜜。3、风味桂花酱：将适量话梅肉撕成细丝与桂花拌匀，然后再按上述方法装瓶即可。自制桂花酱的保质期自制桂...

小贴士发酵回甘前期，会存在瓶内桂花上移悬浮现象，需要经常将密封瓶上下翻转搁置糖桂花酱的口感和蜂蜜的又有不同，个人感觉也更适合制作中式糕点的馅料心。做法如下1.用白砂糖代替蜂蜜，一层鲜桂花上再铺一层白砂糖，...