荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。

荷花的食用方法：莲叶、莲花、莲子、藕均为美食。莲子含淀粉和棉子糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，藕除含丰富淀粉外，还含有蛋白质、维生素C、天门冬素等。莲叶、莲花、莲子和藕的食用方法很多，择几例如下：1.油炸荷花...

莲的饮食：桂圆莲子八宝粥桂花糯米藕荷叶饭荷叶鸡荷塘月色莲子冰糖炖银耳莲的医药：荷花又名莲花，是我国古老和著名的食用植物，而且它还有很高的药用价值。《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、...

荷花的果实就是莲蓬，然后在莲蓬里面一粒一粒的东西就是莲子。莲蓬还被称为是莲房，隐藏在荷花雌蕊海绵质花托之中，在它的表面可以看到很多散生蜂窝状的孔洞，等到收紧之后就会慢慢膨大，之后就会形成莲蓬。在莲蓬的每个孔洞里...

1、食用：莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品，荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶为茶的代用品，又作为包装材料。2、观赏...

荷花分为观赏性和食用性荷花，食用性荷花的果实是莲蓬。莲蓬又名：莲子肉；藕实；水芝丹；莲蓬子；莲实；蓬肉。莲的花托表面有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。简单来说，莲花中心的果实就是莲蓬。莲蓬...

荷花中含有丰富的VC、矿物质、糖类、黄酮类和氨基酸，其中氨基酸有17种，可见荷花蛋白属优质蛋白。同时，维生素和黄酮甙都具有提高机体免疫力的功效，所以荷花能具有一定提高免疫力的功能。丰富的VC配合微量元素锌能起到排铅的...

荷花本身就可用于各种烹调，不像荷叶大多为间接而取其“清”。常见的饮食有枣泥荷花卷、翠袅玉瓣（炸荷花）等，炸出的荷花形美、软绵香甜。还有日常小炒，荷花黄瓜肉片、荷花青鱼片等等，吃下的肉肉们混合着荷花的...

荷花喜肥，要求含有丰富腐殖质的肥沃壤土，pH以6.5～7为好，土壤酸度过大或过疏松，开花推迟，花小、花少。荷花怕狂风吹袭，怕水淹没荷叶，使荷叶表面气孔无法吸收氧气而死亡。1.花的结构荷花为单生花，花芽发自地下茎蔓...

依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。4、荷花叶大，直径可达70厘米，全线，呈盾状圆形，具14-21条辐射状叶脉。叶面深绿色、粗糙、满布短小钝刺。刺间有一层蜡质白粉，故能使雨水凝成滚动的水珠。