用不少家常菜的做法都与蒜头有关，大蒜不仅起到提味、解腻、杀菌的作用，它所含有的蒜素还可以和肉中的维生素B1结合，让维生素B1变成脂溶性的，吸收利用率可以上升好几倍。现在正是新蒜上市的时候，新鲜的大蒜吃起来味道更...

你好！五千年前有大蒜。大蒜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素B1、B2及微量元素硒、锗等。大蒜的主要药用成分大蒜新素、用大蒜治病的历史可追溯到五千年前，据说当时的巴比伦人已认识到它的药效，古埃及的将领...

(2)无薹蒜。这类品种无蒜墓，在假茎上离地面10厘米处，易产生腰蒜。多作青蒜栽培，长江以南地区种植较多，较早熟，三月份上市，品质佳，并有相当部分外销。广东的开平和连平大蒜，四川新都大蒜，广西玉林大蒜等品种属于这...

大蒜的品种：1、紫皮蒜鳞茎外皮紫色，属大瓣种，蒜瓣4～6个，肥大，辣味浓烈，品质佳，适生食、糖醋渍。蒜薹肥大，为头薹兼用种，例如陕西蔡家坡大蒜，黑龙江阿城大蒜，河北定县大蒜，山东嘉祥大蒜，辽宁开原大蒜。2、白皮蒜...

现在早熟大蒜已经上市了，价格是六七毛一斤，价格一降再降。

1、紫皮蒜的鳞茎皮呈紫色，同编种，成排4~6个，脂肪多，辣味浓，品质好，适合生食，酸甜浪。青鱼簪是头簪的一种，如陕西的蔡志坡蒜、黑龙江的阿城蒜、河北的定县蒜、山东的嘉祥蒜、辽宁的开元蒜等。2、白皮蒜是白色...

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。大蒜的营养价值大蒜含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受...

大蒜是德国人长寿的杀手锏。一天三餐必须有大蒜，甚至是饭后的生日蛋糕。冰淇淋也有大蒜味和大蒜酒。法国人买大蒜老母鸡汤来抗发烧和感冒。韩国人用大蒜酱做饭，健脾开胃。日本人把大蒜做成果脯所以它很受欢迎。因为大蒜有太多...

1、可以温中散滞，并且富含类似维生素E与维生素C的抗氧化物质，可以防衰老；2、大蒜有解毒杀虫的功效，并且它富含有蒜臭素的这个物质，可以增强机体的免疫力，阻断脂质过氧化物的形成以及抗突变，消除在肠道内引发的肿瘤的...

1、手上的大蒜味用牛奶去除双手在切过大蒜以后，如果有大蒜味，可以用平时我们喝的牛奶去除掉具体做法是把喝剩的牛奶直接倒在碗中，然后把手接触过大蒜的地方，泡在牛奶里面，浸泡时要反复的揉搓，浸泡五分钟左右，把用...