主要的菜式都是素菜或者半荤半素，在我们老家宴席上光豆腐就有三种做法，豆腐丁，豆腐丝和豆腐块，分别配不同的佐料，做出不同的菜式。而到了宴席差不多快结束的时候，有一道菜叫做送客菜。这道菜一上来之后就意味着...

1、(福运绵长)——炒粉2、(共呜春报晓)——鸳鸯鸡3、(群龙贺新喜)——清蒸虾4、(黄金铺满地)——菠罗炒骨5、(白头皆老)——白果猪肚汤6、(带子共欢聚)——蒸带子7、(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤8、(风...

二、酒席上的水果很正常酒席上的水果虽然不是特别高级，但相对来说也是比较正常的存在是中高档酒席中才会出现的水果，通过视频可以看出这个水果是以库尔勒香梨为主的水果果盘，周边还配着圣女果和金桔，这些水果的口感味道都比...

干果盘盘一般是四盘（糖、瓜子、花生、红枣），条件好的有六盘的。面点一般是花卷馍馍或月饼。二、凉菜入席后先上全盘的配菜（六个或八个凉菜），后上全盘。全盘是老八盘最重要的菜品组成，现在吃酒席宴好多都没有全盘...

意味着团团圆圆、甜甜蜜蜜，也是主人家的美好愿望之一。八宝甜饭十分软糯，适合老人与小孩子吃。不过现如今，只能在农村的酒席上见到这些菜了，城里的酒席最后多为果盘，认为饭后吃水果有助于消化解腻。

农村做酒席的菜单如下：1、冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。其他：红枣、老鸭煲。2、冷碟：...

根据参加过的酒席来看如果每桌只有一个果盘一个西瓜可供6桌左右一个哈蜜瓜可供4桌左右如果分别有两个果盘瓜的用量需翻番

通常酒席菜单上的菜品有： 福运绵长——炒粉、甜甜蜜蜜——甜米、瑞国呈祥——水果、欢欢喜喜——喜糖、连生贵子——瓜子花生、永结喜同心——八宝饭、共呜春报晓——鸳鸯鸡、群龙贺新喜——白灼虾、...

农村酒席菜谱一：冷菜：牛肉，坚果，海蜇，醉枣，鸭舌，酥炸香鱼，海藻，腌泥螺。热菜：香螺等贝壳拼盘，虾狗弹，基围虾，笋干老鸭煲，青蟹，猪肚，红烧肉（或猪蹄），海参汤（或沙蒜汤），鲍鱼，茶树菇，生炒甲鱼，西芹夏果...

北京这边吃酒席的话一般最后上的都是水果果盘，这个上完就没有菜了。洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。记得我小时候有一次吃席的时候...