1、大米有异味在蒸煮米饭时需用水充分洗米，洗去附着在米粒上的糠麸和异味成分，使米粒浸渍吸水，如果将陈米分别用冷水（10摄氏度）与温水（40摄氏度）淘洗后进行比较，发现用温水洗的米，糠味与陈米味强。2、米的脂质多...

一、去除大米异味的方法1、将发霉大米在太阳下暴晒，注意通风。2、在煮饭时加入少许的食用醋就可以了，不要多，一点就可以了。3、将晒过的大米和活性炭放在一起，活性炭用细纱布包裹放入米袋中间。4、煮米饭的...

加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米...

1、将大米放在太阳下暴晒，注意通风。2、在煮饭时加入少许的食用醋即可，不要多，一点即可。3、将晒过的大米和活性炭放在一起，活性炭用细纱布包裹放入米袋中间。4、煮米饭的时候淘3到4遍，煮饭的时候加适量食用盐以去...

1、将发霉大米在太阳下暴晒，注意通风。2、将晒过的大米和活性炭放在一起，活性炭用细纱布包裹放入米袋中间。3、煮米饭的时候淘3-4遍，煮饭的时候加适量食用盐以去除黄曲霉。

去除大米的霉味的方法：1、将发霉大米在太阳下暴晒，注意通风。2、将晒过的大米和活性炭放在一起，活性炭用细纱布包裹放入米袋中间。3、煮米饭的时候淘3-4遍，煮饭的时候加适量食用盐以去除黄曲霉。

1、添加花椒粒，将花椒粒用纸包好，放在大米里即可。这样既可以去除打大米的异味，也能避免打大米生虫子。2、将发霉大米在太阳下暴晒，注意通风，这样可以去除大米的异味。3、在大米里添加生姜。将适量的生姜放在大米袋子里面...

方法很多（1）先将发霉大米在太阳下暴晒，注意通风。然后将晒过的大米和活性炭放在一起，活性炭用细纱布包裹放入米袋中间。在煮米饭的时候淘3-4遍，煮饭的时候加适量食用盐以去除黄曲霉（2）大米之类的久了会有霉变味...

1、首先添加花椒粒。将花椒粒用纸包好，放在大米里即可。这样既能祛除大米的异味，也能避免大米生虫子。2、其次晾晒。生有异味的大米放在通风的地方进行晾晒，这样可以去除大米的异味。3、最后添加生姜。将适量的生姜放在黄酒...

再放入清水中浸泡1-2小时。3、加植物油浸泡之后就可以放一小勺植物油，然后搅拌一下。4、煮米此时就可以开始煮了，用大火煮开转小火焖半小时之后即可，这样煮出的陈米就没有味道了。