如题，我想知道:手剥笋怎么做

主料3人份春笋适量辅料冰糖适量桂皮1块食盐适量姜2片八角1个香叶2片步骤1嫩的小春笋切去根部，连壳刷洗干净，对半剖开步骤2准备好配料（根据个人口味来调节各种配料的用量）步骤3锅中放入所有配料，倒入清水，煮开...

冰糖1小块手剥笋的做法买回来的春笋请点击输入图片描述取笋尖清洗干净，略微剥去下层的皮，不要都剥净（见图），然后泡入浓盐水中，浸泡3小时以上。请点击输入图片描述准备配料。请点击输入图片描述锅中倒入清...

做法：1将笋洗净，与调料一起放入锅内大火煮开后转小火焖煮2小时。2原汁加冰块，再将笋浸泡5到10分钟即可。烹饪心得：手剥笋最佳的食用温度在5到10摄氏度，所以在装盘的时候能有冰块控制温度便是最好。是江浙菜...

做法：1将笋洗净，与调料一起放入锅内大火煮开后转小火焖煮2小时。2原汁加冰块，再将笋浸泡5到10分钟即可。烹饪心得：手剥笋最佳的食用温度在5到10摄氏度，所以在装盘的时候能有冰块控制温度便是最好。

问题一：手剥笋怎么吃用手把外面的老皮剥掉吃里面嫩的部分问题二：如何做手剥笋原料:春笋嫩尖（兔子做了六根）。茴香一颗、桂皮一小块、干辣椒两颗、花椒三粒、盐、白糖、白醋。[HaoChi123]特色:紫箨坼故锦，素肌...

[手剥笋]用料春笋400g冰糖10g盐20g白醋15ml干红辣椒3个香叶2片手剥笋的做法新鲜春笋把表面刷洗干净，剥掉最老的一层外壳切寸段烧一锅沸水，加盐（约5g），把...

这个就要看手剥笋大小而定，小的有4根左右，大的2根，甚至一根。笋个头是一斤剥完就是7两左右，若个头小一点重量就会更小。剥笋需要用刀从顶部用力划到底部，反复直到离底部一个手指节就可以了，然后将硬壳部分完全剥完...

放入切好的笋，大火煮开，转小火焖煮20分钟后关火不要开盖。让笋泡在汤汁里，等完全冷却后，放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。手剥笋又称带壳笋，开袋即食。既可作为休闲食品，又可用于餐桌。是天目山山脉地区近几年开发...

笋洗净拍碎，起锅烧水，放入笋焯水，煮3分钟，出锅过凉水，切姜、葱白、蒜苗、小红椒备用，锅中倒油，烧至冒烟，浇入碗中，加一勺盐、两勺白糖、生抽、白醋、辣椒面、鸡粉搅拌均匀，加入笋拌匀即可。